剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从(🎶)油腻大(🙌)叔变成健硕型(🚌)男(🍆)，还能(😞)预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜(🎞)及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的(💲)。比如苹果里的果糖(🎚)、牛奶中的乳糖，在给(💤)我们提供能量的同时(🍞)，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、(💒)果葡糖(🔇)浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他(📯)营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加(🦁)了不少精制糖。实际上，添加糖才(🚻)是我(👁)们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分(🕋)摄取量(🖐)控制在总摄取量的10%以下(大约(🍨)50克)，最(🚢)好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加(🗣)糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害(🗼)的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率(🌂)，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量(💡)摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主(🔺)是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总(🎑)能量的50%~65%。 不过，目前我们(🔔)吃碳水的问题是精制碳水吃(💂)得过多，比如(🆓)精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制(🍉)碳(📊)水损失了大量的维生(🤰)素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非(🚯)常不利。 (✴) 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含(🦅)全谷物和杂豆类 50g~150g；(🍹)另外，薯类50g~100g，从能量角(☕)度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界(🎡)第一。 中国居(🍽)民平(😯)均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不(🌎)摄入糖是不可能的(🧐)，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要(🎛)注意合理膳食、吃动平衡，并(🤰)不是(💐)完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导(🛰)致糖尿病。糖尿病是(🔭)一种代谢(🏓)疾病，发病(🤰)机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习(🎨)惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利(⛽)于血糖的控制。 长胖(🤫)的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖(🍱)是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持(🐒)足够的运动量来消(💨)耗热量，就不(💈)会长胖。 对于减肥的人(🐛)来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成(📯)功的概(💟)率，但不(🙊)是唯一(😣)决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样(💵)会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖(🌜)但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加(🔼)糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而(😺)且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所(🥞)以(㊗)，瘦(🔡)下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖(🏮)能(🧀)减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实(🕖)际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作(🎟)用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会(💘)长胖。 有些无糖食品还可(➖)能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或(💎)者可能含有较高的(🦗)脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 (🥂) 饮食健康的(🎶)关键是合理搭配，做到食物(🐐)多样、均衡(🔩)营(➿)养，而不是完全跟风(🐳)并放纵吃某一种无(♋)糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合(🌬)适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控(👗)油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯(🏋)着控糖，却忽略了控盐和控油。
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