剧情简介
最(🔒)近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 ·(🧤) 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品(🔕)中，它们伴随着丰富的维生素、矿(🌆)物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里(⛴)的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量(👭)的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果(🔰)葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实(📓)际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄(🚀)取量控制在总摄(🏂)取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中(🌕)国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要(🕵)控制添加(🐸)糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控(🎼)制，更不能完(📌)全断碳水。碳水化合物是(🎏)人体最基础的能量来源，可以为人体提供(👰)能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构(🎫)组成，参与人体消(⬅)化代谢等多种生(🚟)理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有(🚛)害的。有研究发现，碳水化合物吃得(🏇)过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中(🚨)国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食(🍞)模式的重要特(👜)征，膳食宝塔(🅾)最基础的“底座”也都是各种(🚂)谷类薯类食物。目前科学研究认为(🛌)，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精(🍔)制碳水(📈)吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物(✈)。精制碳水(🤝)损失了大量的维生素、矿物质等营养(😺)，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃(🚧)点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是(📄)全球最高的国家之(📽)一，我国居民平均每(📑)人(💭)盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致(👭)的死亡率也排世界第一。 (🚹)中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度(🚳)高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化(🍱)合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大(💭)脑，完全不(👨)摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民(⛽)膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注(❄)意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生(🍤)活方式和饮食习惯等因素(🍹)相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病(🏣)的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热(💻)量超过身体消耗的热量。糖是能(🐪)量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减(🌦)肥(📗)的人来说，少(⛄)吃糖有助于(⛏)控制总热量(🔱)摄入，能增加减重成功的概(🌻)率，但不是唯(🌐)一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着(🆙)糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、(🏻)奶茶这些添加糖大(🦊)户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健(🆎)身，自然可以瘦下来。所(🗡)以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减(🧑)肥，能美(🗺)容、抗衰老……似乎(🤽)控糖就能包治百(👳)病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖(🎵)也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他(🐏)能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片(🍱)等，含大量碳水或脂肪，也会导致(🙅)摄入大量能量，吃(♉)后血糖一样飙升，多吃(🌠)也会长胖。 有(🌾)些无糖食品还可能缺乏人体需要的(🎶)维生素、矿物质等营养素(🖖)，或者可能含有较(🏥)高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生(🐯)不(📝)利影响。 饮食健康的关(🔤)键是合理搭配，做到(🆔)食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃(✖)某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养(🍝)成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合(🚝)适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望(🍘)大家不要光盯着控糖，却忽略了(🛂)控盐和控油。
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