剧情简介
最近几年，互联网上刮起(🦍)了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥(🐮)，能美容、(👽)养颜，控糖 60天就(🈯)能从(🙏)油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 ·(🗯) 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体(🥙)是有益的。比如苹果里的果糖、牛(🖨)奶中(😥)的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干(👙)这些食物里，都(🦈)添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该(🔟)将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳(🎬)水化合物是人体必须摄入(❓)的一类营养素，不需要过(📩)度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细(📧)胞结构组成，参与人体消化代(🥫)谢等多种生理功能(🕟)。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水(🎼)是一种不健康的饮食模式，对健(🚏)康也是有害的。有研(😿)究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡(⏲)率最低的碳水化合物摄入是总能(📡)量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平(🐃)衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础(🙆)的“底座”也都是各种谷(💐)类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合(🌘)物提供的能量应占总能量的(🐐)50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳(🏸)水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食(🖱)物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也(🎫)很快，多吃对我们的健康非常(😳)不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂(🥅)粮、(🎄)全谷物。我国膳食指南(🈚)就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物(🗓)和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要(🎐)糖(🎀)作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是(😆)不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖(🌷)的摄入量每天(🍤)不超过50克，最好(👯)控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃(🏬)糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习(🚬)惯等因素相关(🧗)。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来(💺)说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖(🍋)的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量(🥚)。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的(✅)人(🌞)来说(🕧)，少吃糖有助于控制总热量摄入(🥄)，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不(🍉)控制脂肪等其他能量来源，同样会(🐃)长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支(🏪)。如果你只少吃糖但大量(🎧)吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖(🙋)的摄入量，不吃零食、奶茶这些添(👗)加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等(🦄)优质碳水，再辅助运动健身，自然可(🚇)以瘦下来。所以，瘦下来的原因(🧑)不是控糖，而是践行了(🤠)健康的饮食和生活(🐪)习惯。 很多人认为控糖(🚚)能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体(🌅)重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰(🗝)老等神奇作用。 无糖食品(🖍)，虽然糖含量很低或无(🤘)糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼(🐨)、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导(🕑)致摄入大量能量，吃后血糖(😿)一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖(♋)食品还可能缺乏人体(🎮)需要的维生素、矿物质等营养素(🌄)，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 (🔟)饮食健康的关键是合理(🍞)搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无(🎚)糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着(🖖)控糖，却忽略(🙏)了控盐和控油。
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