剧情简介
最近几年，互联网上刮(🌴)起了一(✖)阵“控糖”风，说“控(🕺)糖”能减肥，能(🍢)美容、(👏)养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变(🎑)成健硕型男，还能预防各种(🕒)慢性病。 · 天然糖：(📀)存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是(✉)有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了(📀)其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加(🐃)入的(🙄)糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提(🍶)供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、(😫)饼干这些食物(😢)里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对(⛲)象。世界卫生组织建议，应该将每(💍)日糖分摄取量控制在(🚾)总摄取量的10%以下(大约50克)，最好(🚖)控制在5%(大约25克)。《中(👺)国居民膳食指南(🉑)(2022)》也(🧜)提出，成年人需要(🌺)控制添加糖的摄入，每天不超(⚫)过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能(👍)量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与(🏉)人体消化代(😍)谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模(🛌)式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显(🚳)著地增加死亡率，死(🌫)亡率最低的碳水化合物摄入(🌪)是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民(♟)平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学(⛸)研究认为，正常(👘)人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 (🍢) (🔻)不过，目前我(🎋)们吃碳水的问题是精制(📻)碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼(🌫)等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对(🐸)我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃(🍉)点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就(🧀)建议成年(❄)人每人每天摄入谷类(🏯)200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 (❣) 中国(🛤)人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推(👤)荐量近三分之一，而且(🤖)脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳(🍓)水化(💑)合物的2.25倍。 实际上(🌴)，人(➰)体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不(🗜)可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐(🤷)，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本(🗳)身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习(🎌)惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来(🎢)说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃(⛲)进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适(🌕)当吃糖，同时又控制好(🦍)总热量摄(🥖)入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会(💴)长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少(🚶)吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃(😗)零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会(📑)把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯(📫)。 很多人认(⛎)为控糖能(🕥)减肥，能美容、抗衰老(🌬)……似乎控糖就能包治(💼)百病。实(🚟)际上，糖是人(🖤)体重要营养物质(🕸)，正常摄入并不(🦌)会导致疾病，控糖(⛅)也不会有美容、抗衰老等神奇作(🥕)用。 无糖(💒)食品，虽然糖含量很低(⚫)或无糖，但依然有其他(🧦)能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有(📏)较高的脂肪或者盐分来改善口(🦌)感，这也会对健康产生不利(🌸)影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做(🦗)到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品(🥝)。购买食品时也要注意看营养成分表中(🤥)的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控(🍞)糖是“聪明吃”，不是(🎣)“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要(📄)光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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