剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能(⭕)减肥，能(📑)美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能(🐃)预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于(⏮)新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分(🐯)，适量摄入对身体是有益的。比如(🏐)苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮(👻)料、蛋糕、面点、饼干这些食物里(📓)，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点(🙌)对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年(🔗)人需要控制添加(🕛)糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能(🌻)完全断碳水。碳(🎓)水化合(😲)物是人体最基础的能量来源(😱)，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入(🎑)太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有(🚃)害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者(🚄)过少都会显著地增加死(🗻)亡(🚊)率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认(🌓)为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特(🤨)征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正(🍿)常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题(➡)是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制(🛂)碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改(🌚)善自己吃的碳水种类，提升碳水质量(⛽)，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指(📂)南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全(🌦)谷物(🆑)和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中(🖱)国人盐摄入量是(😶)全球最高(💪)的国家之一，我国居民平均每人(🔭)盐的摄(🥚)入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致(🎌)的死亡率也排世界第一(🚳)。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖(💍)是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推(🗻)荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳(🦖)食、吃动平衡，并不是完全(👣)不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致(🎮)糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、(🏆)生活方式和饮食习惯等因素相(🖇)关。不过，吃糖过多可能导(🌞)致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血(⛄)糖的控制。 长(🏧)胖的根(🦗)本原因是吃进去(🤶)的热量超过身体消耗的热量。糖(🍼)是能量(🌑)来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好(🍦)总热量摄入，并且保持足够(🕕)的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来(🏮)说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖(🖐)但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控(⬛)糖60天瘦下来的案(👄)例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物(🔗)、粗粮等优质碳水，再辅助运动(🖌)健身，自然可以瘦下来(🎲)。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就(⛄)能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美(⏹)容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低(🎢)或(⌛)无糖，但依(⛄)然有其他能量，比(🛄)如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入(⛏)大量能(🌀)量，吃(🐝)后血(🕙)糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无(🥟)糖食品还可能缺乏人体需要的维生(👧)素(🦒)、矿物质(🐽)等营养(🙃)素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键(🐾)是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注(🔮)意看营养成分表中的配(🐸)料表和营养成分表，注意看其成分(⛓)和能量，根据自身情况选择合适的食(🍏)品。 (🍲)总体来说，控糖(❗)是“聪明吃”，不是“痛苦(🌐)戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不(🛷)要光盯着控糖，却忽略了控盐和(🍅)控油。
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