剧情简介
最近几(😈)年，互联网上(💲)刮起了一阵“控糖(🌙)”风，说“控糖”能减肥，能美容、养(🍳)颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰(😟)富(🙊)的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体(🤜)是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳(🔮)糖(👕)，在给我们(🏓)提供能量的同(👨)时，还带来了其(🕓)他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、(📟)面点、饼干这些食物里，都添加了不少精(🅿)制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖(🛸)分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最(💰)好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指(💫)南(2022)》也提出，成年人需要控(😟)制添加糖的摄入，每天不超过50克(🏼)，最好控制在25克以下。 (🧐)碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合(⏮)物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体(🔨)健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的(👲)饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显(🏄)著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为(🚦)主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是(🥗)各种谷类薯类食(🌟)物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化(🎌)合物提(🛹)供的能量应占总能(🤡)量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素(🥞)、矿物质等营养，升血糖(🌬)速度也(🍯)很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近(🏹)两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食(🐷)指南(2022)》推荐，添加糖的(♑)摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并(🚘)不会直接导致糖尿病(🎧)。糖尿病是一(🖥)种代谢疾病，发病机制非常(😴)复杂，与遗传、环境(🔁)、生活方式(🖱)和饮食习惯等因素(🎴)相(🛐)关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险(😈)。而且，对(🏇)于已经患有糖尿病的人(👷)来说，吃糖会使血糖快(🦑)速升高，不利于血(📊)糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体(🍆)消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果(🥉)适当吃糖，同时又控制好(🌮)总热量摄入，并且保持足够的运动量来消(❇)耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但(🔐)不是唯一决(👸)定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯(🏄)着(🏂)糖，而是看整体(✈)热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔(🕋)细看，就会发现他们控制的(🌕)也是添加糖(📌)的摄入量，不吃零食、(👫)奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不(🚷)是控糖，而是(🎻)践行了健康(👆)的饮食和(㊙)生活习惯。 很多人认为控糖能减(🏥)肥，能美容、抗衰老……似乎控糖(🈂)就能包治百病。实际上，糖是人体(🤾)重要(📧)营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大(🛣)量碳水或脂肪，也会导致(🎞)摄入大量能量，吃后血糖一(👪)样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人(🧤)体需要的维生素(💯)、矿物质等(🌕)营养素，或者(🔠)可能含有较高的脂肪(🥊)或者盐分来改善口感，这(😍)也会对健康产生不利影响(♉)。 饮食(🧦)健康的(🐗)关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不(🚔)是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分(🐰)表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也(💗)远比控糖更重(💼)要。希望大家不要光盯着控糖(🐥)，却忽略了(⛸)控盐和控油。
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