剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控(🎉)糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔(🌒)变成健硕型男，还(💞)能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素(🚬)、矿物质等(👱)营(📆)养成分，适量摄(📃)入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品(🐎)加工时额外加入的糖(如白砂糖、(😌)果葡糖浆、蜂蜜(👪)、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食(🚱)物里(🤟)，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖(🧚)的重点对象。世界卫生组织建议，应该将(😫)每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中(⭕)国(🆖)居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要(➡)过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞(💋)结构组成，参(😴)与人体消化代谢等多种生理功(🙉)能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少(🔹)、完(🖲)全断碳水是一种(🔼)不健康的饮食(🦆)模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多(🉑)或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入(🥀)的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝(📷)塔(🤼)(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底(🥇)座”也(💧)都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为(🏃)，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 (🌠) 不过，目前我们(💀)吃碳水的问(👘)题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面(🦍)条、油饼等食物。精制碳水损失了大(⏸)量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我(🎲)们的健康非常不利。 因此，我们要做(🤓)的是改善自己吃的碳(👹)水种类，提升碳(🛰)水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全(🌯)谷物和(📸)杂豆类 50g~150g；另外，薯类(✈)50g~100g，从能量(🅰)角度，相当于15g~35g大米。 (✡) 中国人盐(😶)摄(⚾)入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每(🚢)年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国(🦐)居(🎨)民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千(🛀)卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍(🕋)。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特(🔘)别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并(💎)不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和(🏒)饮食习(🐪)惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使(🌙)血糖快速升高，不利(🤠)于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身(🦀)体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且(🕎)保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总(🚦)热量摄入，能增加减重成功的概(🥍)率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长(🅾)胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又(😴)不运动，还是很难瘦。 至于网上说(🔣)自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量(🚏)，不吃零(📎)食、(🎣)奶茶这些添加糖(🥓)大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗(✅)粮等优质碳水(🦒)，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因(❗)不(📱)是控(🖍)糖，而是践(🦍)行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰(⏹)老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品(🍐)，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖(⛵)月饼、无糖薯片等，含大(❕)量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖(🛤)。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素(🗃)，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口(🔝)感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的(😘)关键是合理(🌯)搭配，做到食物多样、均(🌓)衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食(⛹)品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分(📤)表，注意看其成分和能量，根据自身情(🚆)况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒(🐩)”！而且，控盐和控油的重要(❇)性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了(🆓)控盐和控油。
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