剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各(🥧)种慢性病。 · 天然(🚷)糖：(🙇)存在于新(🤵)鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比(🔂)如苹果里的果糖(🚕)、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营(📍)养。 · 添加糖(🔶)：(🎟)食品加工时额外加入(🍬)的糖(如白砂糖、果(🎡)葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些(😎)食物里，都添加了不少精制糖(🤔)。实际上，添加(🤓)糖才是(🚤)我们控糖的重点对(😲)象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中(🎯)国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最(🧀)好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的(🤵)一(🎬)类营养素，不需要(😶)过度控制，更不能完全(👃)断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参(🥂)与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量(💔)摄入碳水化合物(🔳)有助于维持身体健康。 碳水化合(🖲)物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对(💢)健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率(🤺)，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各(🐼)种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中(🕑)碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比(💮)如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮(🥚)、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄(🐆)入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从(👐)能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每(🧝)人盐(💇)的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三(🍍)分之一(⏸)，而且脂肪的能量密度高，每克脂(🍔)肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民(🏓)膳食指南(2022)》推荐，添加糖(🚌)的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理(🉐)膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂(🔞)，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素(📫)相关。不(🍂)过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的(🏪)人来说，吃糖会(🏡)使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖(🚷)是能量来源的一种形式，如果适当(💍)吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不(🌰)会长胖。 对于减肥的人来说(〰)，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因(📁)素。如果只控(🚒)糖，但不控制脂肪等其(👎)他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不(😎)是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃(➰)肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己(🅾)控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现(🐖)他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来(🤠)。所以，瘦下来的原(🚺)因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减(💊)肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常(🖨)摄入(🎻)并不(🆖)会(💨)导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老(🈹)等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含(🌆)量很(🥎)低或(🐆)无糖，但依然有其(♎)他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有(💱)些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高(➗)的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响(🚰)。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物(😂)多样、(🌳)均(👄)衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买(💀)食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根(🏅)据自(👓)身情况选择合适的食品(〰)。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望(🐛)大家不要光盯(🕡)着控糖，却忽略了控盐和控油。
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