剧情简介
(🍩)最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说(👌)“控糖”能(🥢)减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、(🉑)蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质(🦈)等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供(💎)能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖(🔮)：食品加(🥪)工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮(🔭)料、蛋糕、面点、饼(🧖)干(👊)这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的(🍰)10%以下(大约50克)，最好(🎾)控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的(👏)摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营(🥏)养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳(🍓)水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人(🏊)体(😓)消(🐳)化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维(💯)持身体健康(🛐)。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模(🔒)式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显(🎱)著地增加死亡率，死(🆗)亡(🥁)率最低的(🎷)碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式(✝)的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯(🍷)类食物。目前科学研究认为，正常人的(🥝)膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等(😕)食物。精制碳水损失了大(🥉)量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很(📍)快，多吃对我(🥓)们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多(🌾)吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入(😭)量是全球(🖌)最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居(🚠)民平均每(😗)人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂(🚏)肪的能量密度(⏺)高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物(🛣)的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推(🔼)荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在(🌌) 25克以下。只要注意合理膳(🐂)食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发(🍆)病机制(🌗)非常复杂，与遗传、环(🎓)境(⏩)、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃(🚁)糖过多可能(💑)导致肥胖，进而升高发病风(🎶)险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一(🚅)种形式，如果适当吃糖，同时又(🍞)控制好总热量摄入，并且保持足够的运(🃏)动(🐴)量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减(💸)重成(😥)功的概率，但不是唯(🎒)一决(🍀)定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如(💺)果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很(👙)难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发(🛌)现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把(⏪)精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅(🍌)助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而(🖨)是践行了健康的饮食和生活习(🍥)惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰(😫)老……(🛣)似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也(✍)不会有美容、抗衰(🏔)老(😍)等神(😊)奇作用。 无(🍮)糖食品，虽然(🙉)糖含(🚅)量很低或无糖，但依然有(🐊)其他能量，比(🥓)如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或(❕)者可(🏿)能含(🗼)有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对(🀄)健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物(🤶)多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵(🎳)吃某(🍺)一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说(🧞)，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希(👛)望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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