剧情简介
最近几年(🦁)，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜(👈)，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢(🔶)性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜(🚾)及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素(🏦)、矿物质等营养成分，适量摄入(🏬)对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量(🐍)的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工(⏫)时额外加入的糖(如白(🏏)砂(🤠)糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上(⏩)，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议(🗻)，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取(🏨)量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克(☕))。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 (👽) 碳(⭕)水化合物是人体必须摄入的(🚤)一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有(📃)助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳(🏟)水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显(😙)著地增加死亡率，死亡(🗓)率最低的碳水化(🍽)合物摄入是总能量(🈷)摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为(🚰)，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人(🥢)的膳(🎷)食中碳水化(🎞)合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃(🏜)碳水的问(🏮)题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头(🚷)、(💌)面条、油饼等食物。精制碳水损(👹)失了大量的维生素、矿物质等(🖐)营养，升血糖速度也很快，多吃(📴)对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类(🏏) 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是(📤)全(🌙)球最高的国家之一，我国居民平均(🤖)每人盐的摄入量为(🌞)9.3克/天，是推(💡)荐量的将近两倍，每年(⛹)因吃盐太多导致的死亡(🙀)率也(♓)排世界第(📗)一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之(🗓)一，而且脂(🤰)肪的能量密度(🐍)高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源(📣)，特别是大脑，完(🖼)全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳(🔺)食指南(2022)》推荐，添加糖(🍠)的摄入量每天不超过50克，最(🆗)好控制在 25克以下。只要注意合理(📪)膳食、吃动平衡(📩)，并不是完全不能吃糖。 吃糖(🎗)本身并不会直(😒)接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的(🎈)人来说，吃(🍪)糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去(🥠)的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制(🌯)总热量摄入，能(🚼)增加减重(🥁)成功的概率，但不是唯一决(🐧)定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你(🏁)只少吃糖但大量吃肉、油炸(🕤)食品又不运动(🧖)，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天(📢)瘦下来的案例，点进去仔(🚂)细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、(🕞)奶茶这些添加糖大(🚚)户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮(😓)等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以(😜)，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和(🎈)生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百(🆎)病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并(🍌)不会导致疾(💽)病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或(👋)无糖，但依然有其他(🥓)能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃(🚚)后血糖一样飙升，多吃也会(🗣)长胖。 有些无糖食(🤴)品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或(🆗)者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 (🖼)饮食健康的(😗)关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并(👶)放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看(📸)其成分(✌)和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油(📄)的重要性也(📞)远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略(🎴)了控盐和控油。
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