剧情简介
最近几年，互联网上刮起了(🤛)一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控(😁)糖 60天就能从油腻大叔变成健(🍗)硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、(📏)矿物质等营养成分，适量摄(🍬)入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还(💽)带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热(🌆)量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面(🛳)点、饼干这些食物里，都添加了不少(😲)精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点(📞)对象。世界卫生组织建议，应该将每日(♉)糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控(⏳)制在25克以下。 碳水(🔵)化合物是人(🚰)体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能(🍃)完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身(🌀)体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有(🌖)研究发现，碳水(⭕)化合物吃得过多或者过少都会显著地增(🏌)加死亡率，死亡率最低的碳水(🌐)化合物摄入是总能量摄入的(💴)50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人(😫)的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 (📧) 不过，目前我们吃碳水的问题是精(💔)制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等(🔽)食物。精制碳水损(🎑)失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃(🕣)对我们的健(🥫)康非常(🌈)不(🤺)利。 (⬇)因此，我们要做的是改善自己吃的(💉)碳水种类，提(🕦)升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物(🕰)。我国膳食指南就建议成年人每(🔉)人每天(🌽)摄入(🕡)谷类200g~300g，其中包含(🔦)全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死(🏡)亡率也排世界第一。 中国(🆕)居民平均每(🦔)人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的(🍵)，也是不健康的。《中国居民膳(🈚)食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在(🏅) 25克以下。只要注意合理膳食(😭)、(🔪)吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿(🔝)病是一种(🐥)代谢疾病，发病机制(⏲)非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖(🈁)的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗(⛵)的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃(🙀)糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说(🎍)，少吃糖有助(🚲)于控制总(🌀)热(🤽)量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会(📃)长胖。减肥的关键也不是(🔽)只盯着糖，而是看整体热量(♿)收支。如果你只少吃糖但大量吃(💳)肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至(🏘)于网上说自(🌦)己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细(❔)看，就会(👡)发现他们控制(🚳)的也是添加糖的摄入(🈸)量，不吃零(💺)食、奶茶这些添(🍲)加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和(🤓)生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容(💙)、抗衰老等神奇作用。 无(🌝)糖食品，虽然(🥞)糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如(🙏)无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入(🥇)大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需(📇)要的维生素、矿物质等营(❌)养素，或者(🥃)可能(♟)含有较高的脂肪或者(🗽)盐分来改善(🐗)口感(🎍)，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时(❄)也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表(🍑)，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是(🌮)“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望(🛄)大家不要光盯着控糖(🐗)，却忽略了控盐和控(😄)油。
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