剧情简介
(🤸) 最近(🐽)几年，互联网上刮起了一阵“控(🔛)糖”风，说(🔓)“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖(🍻)：存在于新鲜水果、蔬(🍾)菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加(💞)入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了(🦗)不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建(🌲)议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制(🍃)添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控(⭐)制在25克以下。 碳(🍥)水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能(⏩)量，维持血糖稳定，还参与细胞(👀)结构组成，参与人体消化代谢等多种生理(📼)功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 (🔘) 碳水化合物摄入太少、完全(🔺)断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的(🌓)50%~55%。 (🔴) 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重(🦆)要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能(🎑)量(📝)应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是(🌒)精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质(🎣)等营养，升血糖速度也(⭐)很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改(🐪)善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮(📏)、全谷物。我国膳食指南就建(🏍)议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另(👖)外，薯类50g~100g，从能量角(🆔)度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人(👣)盐的摄入量为9.3克(🎈)/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多(✈)导致的死亡率也排世界第一。 中(⏪)国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍(📢)。 实际上，人体需要糖作为能量(😜)来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的(🗯)。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控(🥣)制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 (💑) 吃糖本身并不(🈁)会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且(🐕)，对于已经患有(🥚)糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长(😖)胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同(📽)时又控制好总热量摄入，并且保持(🚴)足够的运动(👡)量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说(🏂)，少吃糖有助于控制(💎)总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如(🏔)果(🍌)只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看(🎽)整体热量收支。如果(🐔)你只少吃糖但大量吃肉、油炸(🚓)食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说(😅)自己控糖(💮)60天瘦下来的(🔨)案例，点(🤴)进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量(🔛)，不吃零食、奶茶这些(🚺)添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助(👷)运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下(📻)来的原因不是(🙌)控糖，而是践行了健康的饮食(🤷)和生活习惯。 很多人认(👆)为控糖(👧)能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常(🐑)摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无(😯)糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他(❕)能量，比如无糖饼干(🔼)、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导(🌏)致摄(🆘)入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖(🍄)食品还可能缺(❓)乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分(🔷)来改善口感，这(🏧)也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食(🛥)物多样、均衡营(🏬)养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也(🌔)要注(🌝)意看营养成分(🍲)表中的配料表(🚧)和(🐧)营养成分表，注意看其成(👥)分和能量(💟)，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃(🎳)”，不是“痛(🎙)苦戒”！而且，控盐(🥪)和控油的重要性也(🧓)远(📠)比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了(🚹)控盐和控油(😰)。
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