剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说(😭)“控糖”能(🎙)减肥，能美容、养颜(⛴)，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还(🚻)能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新(🛥)鲜水果、(🌓)蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物(🥗)质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶(🍥)中的乳糖，在给我们提供能量的(✈)同时，还带来了其他营养(😧)。 · 添加糖：食品加工时额外加入(🔏)的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕(💽)、面点、饼干这些食物里，都添加(👉)了不少精制糖。实际(🥃)上，添(📌)加糖才是(🏙)我们(🐦)控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克(🍹))。《中(✨)国居民膳食指南(2022)》也提出，成年(👍)人需要控制(🐤)添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不(🤬)需要过度控制，更不能完全断碳水(🐱)。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量(📻)，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助(🤐)于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、(🥥)完全断碳水是一种(🎠)不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄(😜)入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳(👽)食模式的重要特征，膳(🦈)食(🙋)宝塔最基础的“底座”也都是各种谷(🚟)类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应(🧞)占总能量的50%~65%。 不过(🥇)，目(🍕)前我们吃碳水的问题是精制碳水吃(👈)得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精(💭)制碳水损失了(⛸)大量的维生素、矿物质等营养，升血糖(👗)速度也很快，多吃对(💛)我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从(🔺)能量角度，相当于15g~35g大米。 (🕓)中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡(😯)率也排世界第一。 中国居民平均每人烹(🥊)调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实(🎼)际上，人体需要糖(😲)作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖(🛌)的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只(🥅)要注意合理膳食、(🎊)吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病(🦊)是一种(♎)代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境(🚀)、生活方式和饮食习惯等因素相(😸)关。不(🔋)过(📖)，吃糖过多可能导致肥(💧)胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原(🔖)因是吃进去的热量超过身体消耗(⬆)的(😉)热量。糖(🐌)是能量来源的一种形(⛴)式，如果适当吃糖，同时又控制好总(👬)热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而(🍝)是看整体热量收支。如果你(😴)只少吃糖但(🉑)大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至(🐂)于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加(☕)糖的摄入(🧢)量(🥋)，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物(😎)、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以(🆎)瘦下来。所以，瘦下来的(🕢)原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活(💱)习惯。 很(🏣)多人认为控糖能减肥，能美容(🤶)、抗衰老……(👦)似乎控(🔤)糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正(🎌)常摄入并不会导(📹)致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神(🤷)奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依(✂)然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大(🙉)量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利(🖼)影响。 饮食健康的关键是合理(🍾)搭配，做到食物多样、均衡(🧡)营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无(🐏)糖食(🥝)品。购买(🍈)食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 (🧚) 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远(🚲)比控糖更重要。希望大家(💢)不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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