剧情简介
最(🕶)近几年，互联网上刮起了(🏙)一阵“控糖”风(🌡)，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成(🚽)健硕型男，还(🧖)能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着(🌿)丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我(🍀)们提供能量的同时，还(✔)带(🔔)来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜(📗)、果汁)，只提供(🎂)热量，无其他(🍑)营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少(🏛)精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应(🧟)该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出(🏸)，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克(👜)，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人(🎠)体必须摄入的一类营养素，不(✴)需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人(🏦)体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适(⏸)量摄入碳水化合物有助于维持身体健(🎒)康。 (🕺) 碳水化合物摄入太少、完全断碳水(🚤)是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害(🏋)的。有研究发现，碳水化合物吃得(🐪)过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝(🍉)塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提(🥡)供的能量(🐻)应占总能量的50%~65%。 不(🏏)过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒(📿)头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃(📂)的碳水种类，提升(🔭)碳水质量，多吃点粗(🤭)杂粮、全谷物。我(🥣)国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物(🦗)和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中(🍯)国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国(🏨)居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的(👯)死亡(💧)率也排世界第一。 中国居(🛩)民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的(🏣)能量密(👱)度(🌍)高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物(🌌)的2.25倍。 (👡) 实际上，人体需要糖作为(📘)能量来源，特别(🥗)是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健(😥)康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖(🎯)的摄入量每天(🏢)不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动(🐻)平(⬇)衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾(♟)病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯(🎃)等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖(🍇)，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖(🍤)会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本(🛏)原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一(👇)种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于(🐫)控制总热量摄入，能增加减重成(⏫)功的概率，但不是唯一决定因素。如(➕)果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会(✂)长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整(🕕)体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运(📳)动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮(🈹)等优质(🏂)碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人(⏸)认为控糖能减肥，能美容(🚅)、抗衰老……似乎控(🚩)糖就(🚍)能包(👫)治百病(😁)。实际上，糖是(🐰)人体重要营养物(👰)质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用(🛷)。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但(🚰)依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无(📺)糖薯片等，含大量碳水或脂肪(🎍)，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会(🏞)长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需(🌗)要的维生素(🍻)、矿物质等营养素，或者可能含有较高的(🥍)脂肪或者盐分来改善口感(🕯)，这也会对健康(🎒)产生不(🧤)利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看(🏊)营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合(📯)适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略(🚞)了控盐和控油。
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