剧情简介
最(😛)近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变(🎇)成健硕型男，还(🍿)能预防各种(🔱)慢(➡)性病(🥣)。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜(🔍)及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有(🕦)益的。比如苹果里的果糖、牛奶中(🛅)的(🥧)乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：(🤗)食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提(🚄)供热量，无其他营养，像(🙏)饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添(📑)加了不少精制糖。实际上(🥂)，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生(🎫)组织建议，应(✖)该将每(⛽)日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人(🖌)需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水(😥)化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提(🕳)供能量，维持血糖稳定，还参与细(😲)胞结(🕒)构(🚑)组成，参与人体消化(💭)代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入(📜)是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类(💡)为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是(🔏)各种谷类薯类食物。目前科学研究认(💘)为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量(✉)的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比(🌈)如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等(❇)食物。精制(♉)碳水损失了大量的维生素、矿物质等营(🚥)养，升血糖速度(🐺)也很快，多吃对我们的健康(🍇)非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类(🌗)，提(📋)升碳水质量，多吃点粗(🐮)杂粮、全(🕔)谷物。我国膳(🔋)食指南就建议成年人每人每天摄入谷类(🤾)200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角(🥚)度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居(🔼)民平均每人盐的摄入量为9.3克/天(🛴)，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的(🐏)死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人(👷)烹(🧢)调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳(⛺)水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄(🛣)入糖是不可能的，也(⛹)是不健康的。《中国居民膳食指南(🔂)(2022)》推荐，添加糖的摄入量(🎲)每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖(🕑)尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说(➕)，吃糖会使血糖快速升高(📉)，不利于血糖的控制。 (🕑)长胖的根(🍍)本原因是吃进去(📆)的热量超过身体消耗的热量。糖是能量(🍥)来源的一种形式，如果适当(🕳)吃糖，同时又控制好总热量摄入，并(👫)且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入(🥍)，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃(🍁)糖但大量吃肉、油(🤽)炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户(🌐)。而且他们还会(👅)把精碳水换成全谷物、粗粮等(🌽)优质碳(🎖)水，再辅助运动健身，自(🌫)然可以瘦(🗃)下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活(🧦)习惯。 (🏔)很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能(👽)包治百病。实际上，糖是人体重要营(📇)养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳(👄)水或脂肪，也(🆔)会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃(🔙)也会长胖。 有些(🤽)无糖食品还可(🎰)能缺乏人体需要的维生素、(🌯)矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是(👈)合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也(🎻)要注意看营养成(😉)分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身(🕳)情况选择合适的食品。 总体来(🍣)说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦(🛷)戒(📩)”！而且，控(🌈)盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不(🏭)要光盯着控糖，却忽(📞)略了控盐和控油。
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