剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖(🚄) 60天就能(🍶)从油腻大叔变成健硕型男，还能预(🥄)防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹(🎚)果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工(🖋)时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋(🗣)糕、面点、饼干这些食(📺)物(📼)里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对(🛋)象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量(🤐)控制(🈚)在总(🐩)摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提(🚑)出，成年人需要控制(☕)添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必(🦓)须摄入的一类(😋)营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功(🈁)能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健(🎉)康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳(🤾)水是一种不健康的饮食模式，对健(🏡)康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显(🥓)著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 (🍭) 《中(📱)国居(🛏)民平(📴)衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷(🛳)类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能(💾)量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问(🍑)题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头(📌)、面条、(🍔)油饼等食物。精制碳水(⏬)损失了大量的维生素、(❇)矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己(🎋)吃的碳水种类，提升碳水质量(🛥)，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建(🔷)议成年人每(😮)人每(👽)天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂(🦌)豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米(🔖)。 中国人盐摄入量是全球最(🥜)高的国家之一(💜)，我国居(⚓)民(⚫)平均每人盐的(🚭)摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第(🧣)一(🍾)。 (👝)中国居民平均每人烹调油摄(🏩)入量43.2克/天，超过推荐量近三分(💹)之一，而且脂肪的能量密(⏪)度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍(🕛)。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中(💹)国居民膳食指南(⛴)(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平(💞)衡，并不是完全不能吃(👽)糖。 吃糖本身并不会直接(🔥)导致糖尿(🌋)病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传(🎧)、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥(⛷)胖，进而升(🈚)高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说(🐷)，吃糖会使血糖快速升高，不(😏)利于血糖的控制。 长胖的根(🦇)本原因是吃进去(🥟)的热量超过身体(⛪)消耗的热量。糖是(👲)能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其(💷)他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯(😆)着糖，而是看整体热量收支。如果(⛏)你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不(🍩)是控(😺)糖，而是践行了健康的饮食和生活(🔻)习惯(🍴)。 很多人认为控糖能减肥，能美容、(🚴)抗衰(🧡)老……似乎控糖就能包治百病。实际(🌴)上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病(🦐)，控糖(🍰)也不会有美容、抗(👁)衰老等神(🔚)奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干(㊙)、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖(⭕)。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会(🥀)对健康产生不利影响。 (🐬)饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样(🤩)、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无(🖱)糖食品。购买食品时也要注意(😤)看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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