剧情简介
最近几年，互联网(🕵)上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥(🔈)，能美容、(⛎)养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能(💓)预防各种慢性病。 · 天然(🎯)糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生(♉)素、矿(🤷)物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里(❤)的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供(⏬)能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、(👺)果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料(🆚)、蛋(🥇)糕、面点、饼干这些食物里(👏)，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的(🏋)重点对象。世界卫生组织建议，应(🚽)该将每日糖分摄取量控制在总摄取(📙)量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每(⭐)天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须(🔝)摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水(🔸)化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构(🍻)组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物(🍒)摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的(🍅)。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都(🌔)会显著(🥂)地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民(📇)平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类(🍶)为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能(🌥)量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题(🚷)是精制(🚀)碳水吃得过多，比如(🔳)精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营(🚼)养，升血糖速度(🌤)也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水(👲)质量，多吃点粗杂粮、全谷(🧝)物。我国(📍)膳食(🎺)指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外(🧘)，薯类50g~100g，从能量(📞)角度，相(🐹)当于(🐾)15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为(🦌)9.3克/天，是推荐量的将(🚐)近两倍，每年因吃盐(🎸)太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑(📯)，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注(💴)意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾(😗)病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而(🦇)且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制(😇)。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消(🦄)耗的热量。糖是能量来源的一种(🥃)形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄(📲)入，并且保(🍀)持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖(🎱)。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能(♐)增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥(🈚)的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说(❤)自己控糖60天瘦下来的案例(🈺)，点进去仔细(❌)看，就会发现他们控制(🌆)的也是添加糖的摄入量(✳)，不吃零食、(🍵)奶茶这些(📸)添加糖大(👲)户。而且他们还会把精碳水换成(🙉)全谷物、粗(🗻)粮等优质碳水，再辅助运动(🐴)健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是(💆)践行了健康的饮(🎄)食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似(🚚)乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无(😝)糖食品，虽然糖含量(⛲)很低或无(🔱)糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长(📈)胖(😜)。 有些无糖食品还可能缺乏人(🈵)体需要的维(☔)生素、矿物质等营养素，或者可能含有(🐻)较高的脂肪或者盐分来改善口感(😩)，这也会对健康产生不利影响。 饮食(🎑)健康的关键是(🛸)合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃(🖍)某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其(🦌)成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 (🛫)总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远(💅)比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐(🏆)和控油。
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