剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控(🤐)糖(🦈)”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕(🥕)型(🏫)男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工(🛬)时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖(🤯)浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上(👲)，添加糖才是我们(⚓)控糖的重点对象(🦆)。世界卫(🗻)生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的(🏮)一(🥋)类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳(🍚)水化(🕊)合物是人体最基础的能量来源，可(🍆)以为人体提供能量，维持血(⛓)糖稳定，还参(⛲)与细胞结构组成，参与人(👊)体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持(🔁)身体健康。 (🐉)碳水化合物摄入太少(㊗)、完全(🚢)断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加(☔)死亡率(😃)，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民(🙋)平(➗)衡膳(⏲)食宝塔(2022)》也(🕔)认为，谷类为主是平衡(✉)膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷(⛱)类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占(🔷)总(📞)能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制(🐄)碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血(📌)糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改(⬜)善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷(👈)物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄(📧)入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每(🤢)人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率(🛁)也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油(🕉)摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量(🛍)密度高(🚛)，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄(🥌)入(⛽)糖是不可能的，也是不健康的。《中(🧚)国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不(🦐)超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理(🈲)膳食、吃动平衡，并不是完全不(😈)能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病(👝)，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖(🛃)过多可能导(🔉)致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于(♏)已经患有糖尿病的人来说(🌓)，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量(🏔)超过身体消耗(🐎)的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动(🍦)量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键(🍏)也不是只盯着(🍱)糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是(🔝)很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下(😔)来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的(🌃)也(😫)是添加糖的(🐯)摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖(🌬)大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老…(😂)…似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然(🛸)有其他能量，比如(👿)无糖饼干、无(🐩)糖(📶)月(🚒)饼、无糖薯片等，含大(📆)量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品(🕉)还可能缺乏人体需要的维生素、矿物(😙)质等营养素，或者可能含有(🌓)较高的脂肪或者盐分来改善口(🌕)感，这也会(❕)对健康产生不利影响。 饮食健(💉)康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食(⚓)品时(🌚)也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其(😊)成分和能量，根据自身情况选择合(🗳)适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且(🤑)，控盐和控油的重要性也远比控糖(🌂)更重要(🔘)。希望大家不(🕠)要光盯着控糖，却忽略了控盐(🥃)和控油。
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