剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能(🗻)从油腻大叔变(🔑)成健硕型男，还能预防各种慢性(🏸)病。 · 天然糖：存在于新鲜(🧦)水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量(📋)摄入(🍣)对身体是(🤪)有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量(♋)的(🌏)同时，还带来了其他营养。 · 添(👙)加糖：食品加工时额外加入的糖(👙)(如白砂糖(🐕)、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像(😅)饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们(⏸)控(🥟)糖的重点对象。世界卫生组织建(🍾)议，应(🚦)该将每日糖分(🍟)摄取量控制在总摄取量(😽)的10%以下(大约50克)，最好(🤘)控制在5%(大约25克)。《中国居民膳(✍)食指南(2022)》也提出，成年人需要(🙀)控制(👢)添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳(😴)水(🙄)化(🗂)合物是人体必须摄入的(❓)一类(🈺)营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成(📲)，参与人体消化代谢等多种生理功能(💦)。适量摄入碳水化(🤪)合物有助于维持身体健康。 碳水化合物(🏌)摄入太少、完全断(🈷)碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃(💌)得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主(🚿)是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食(🖋)中(😗)碳水化(👚)合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 (🦍) 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速(🚛)度也很快，多吃对(😻)我(😒)们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另(👥)外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐(👰)摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平(💅)均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡(⏯)率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过(🎟)推荐量近三分之(🕛)一，而且脂(🐨)肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等(🤶)重量碳水化合物的(💀)2.25倍。 实际上，人体需要糖(🚛)作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可(🚀)能(🍦)的(💩)，也是不健康的。《中国居民膳食指(😤)南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不(🥃)超过50克，最好控制在 25克以(🕌)下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机(🏘)制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等(🌺)因素相关。不过，吃糖过多可能导致(🚋)肥胖，进而升高发病风险(🌲)。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快(💠)速升高，不利于血糖的控制。 (🕰) 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当(🈴)吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够(🏒)的运动量来消耗热量，就不会长胖。 (💟)对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长(📯)胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸(🎩)食品又(📐)不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会(🤢)发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零(🌼)食(🈶)、奶茶这些(📏)添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动(⬇)健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控(🌵)糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治(🏸)百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会(🛒)长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂(👲)肪或者(💘)盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食(🌵)健康的关键是合理搭配(🕯)，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配(🐖)料表和营养成(🍆)分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体(🐎)来说，控(🔽)糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的(🌺)重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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