剧情简介
(🎶) 最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天(🏣)就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们(🖊)伴随着丰富的维生素、矿物质(👈)等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给(😗)我们提供能量(🌘)的同时(🍔)，还带来了其他营养。 · 添加糖：食(🐇)品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只(💀)提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、(🚘)面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制(🔱)糖。实际上，添(💔)加糖才是我们(📢)控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控(👽)制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中(💎)国居民膳食指南(2022)》也提(💚)出(✨)，成年人需要控制添加糖的摄入(🅱)，每天不超过50克，最好控制在25克以(🔬)下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控(🍲)制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可(🕋)以为人体提供能量，维持血糖(✝)稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄(🐱)入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不(🎑)健康的饮食模式，对健康(👄)也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得(💂)过多或者过少都会显著地增加死亡率，死(⛪)亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 (🥈)《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种(🚔)谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水(🏧)化合(➿)物提供的能量应占(🛬)总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精(🍅)制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油(🔹)饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂(🧟)粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；(🛶)另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入(😶)量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而(🦉)且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳(📳)食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下(🐢)。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、(💈)环境、生活方式(🦃)和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来(🔀)说，吃糖会使血(🕋)糖快速升高，不利于(👃)血糖(🧐)的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热(📣)量。糖是能量来源的一种形式，如果(🐫)适当吃糖，同时(🏭)又控制好总热量摄入，并(🎩)且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来(🥗)源，同样会(👛)长胖(💟)。减肥的关键也(♒)不是只盯着糖，而是看整体热量(🎤)收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至(💣)于网上(🐋)说自己控(🎥)糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的(🔲)摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把(🏁)精碳水换成全谷(📶)物、粗(🎋)粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可(🚡)以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是(📔)践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为(🔉)控糖(🛫)能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾(🚎)病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖(🗻)月饼、无糖薯片等(😗)，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量(🥨)，吃(✅)后血糖一样飙升，多吃也会长(🌾)胖。 有些无糖食品(🤩)还可能缺乏人体需要的维生素、矿物(📤)质等营养素，或者可能含有较高(🤙)的脂(🧖)肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮(🔆)食(🏋)健康的关键是合理搭配，做到食(🍎)物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料(🌠)表和营养成分表，注意看其成分和能量，根(🛠)据自身(🚎)情况选择合适的食品。 总体来说(🥇)，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远(🏹)比(🕒)控(🚥)糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略(🎠)了控盐和控油。
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