剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男(♏)，还能预防各种慢性(😻)病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制(⛳)品中，它们(💵)伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量(🔈)的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖(🌿)：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡(🤘)糖浆、蜂蜜、(🔌)果汁)，只提供热量(🐽)，无其他营养，像饮料、蛋糕(📆)、面点、饼干这些食物里，都添(🤴)加了不少精制糖。实(😮)际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最(🔅)好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳(👗)食指南(2022)》也(🍏)提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不(💾)超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础(📻)的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖(🦖)稳定(🥑)，还(🚇)参与细胞结构组成(🛅)，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水(🐫)化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮(🐟)食模式，对(🚽)健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少(😙)都会显著地增加死亡率(🥌)，死亡率最低(🍆)的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 (📂) 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特(🧘)征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类(😂)食物。目前科学研究认为(📜)，正常人的膳食中碳水化合物提供的(📋)能(🔞)量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们(🐒)吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量(🦐)的维生(⌚)素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 (🕵) 因此，我们要(😩)做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃(👱)点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外(👚)，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人(⛏)盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的(🚥)摄入(😦)量为9.3克/天，是推荐量(🏜)的将(👕)近两倍，每年因吃盐太多(🔹)导致的死亡率(🕝)也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量(💡)43.2克/天，超过推荐量近三分(🧚)之一，而且脂肪的能量密度(⛹)高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 (🚗)实际(🤦)上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食(⚫)指南(2022)》推荐，添加(😘)糖的摄入量每天不超过(⌛)50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖(🚖)尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮(🔌)食习(🛁)惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗(🎙)的热量(🚂)。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足(⚫)够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 (🧠)对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只(🖍)控糖，但不控制脂(🗜)肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键(🏻)也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少(😉)吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进(🔩)去仔(🍥)细看，就会发现他们(🔒)控制的也是添加糖的(🌂)摄入量，不吃(🥛)零食、奶茶这些添加(👧)糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物(🚐)、粗(💧)粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而(🍫)是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、(🛹)抗衰老……似乎控糖就能(🦉)包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很(🌜)低(🏾)或无糖，但(🐚)依然有其他能量，比如无糖(✡)饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等(🤷)营养素，或者可能(🖕)含有较高的(🏃)脂肪或者盐分来改(🚾)善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合(🌻)理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也(💄)要注意看营养成分表中的配料(👨)表和营养成(🐻)分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控(🔯)盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖(💲)，却忽略了控盐和控油。
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