剧情简介
(👿)最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减(👁)肥，能美(🥚)容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于(🍯)新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随(🍡)着丰富(🏜)的维生素、(🔗)矿物质等营养成分，适量摄(🤸)入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 (🦔)· 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料(Ⓜ)、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不(🐙)少精制糖。实际上，添(✊)加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的(🔒)10%以下(大约50克(👡))，最好控制在(🌀)5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制(⭕)在25克以下。 碳水化合物是人体(🌝)必须摄入的一类(🧛)营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人(🚅)体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持(🐴)身体健康。 (🤷) 碳水化合物摄入太少(🌈)、完全断碳水是一(🐓)种不健康的饮食模式，对健康也是有(💀)害的(⛲)。有研(➕)究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄(🥑)入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为(🏫)，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基(🗃)础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量(♎)的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如(🖐)精制(😉)的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多(🎀)吃对我(🆙)们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳(🌯)水种类，提升碳水质(🏷)量(🦍)，多(🛑)吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高(🚘)的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年(🔛)因(🌘)吃盐(😅)太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平(👖)均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过(⏳)推(🍯)荐量近三分之一，而且(🚬)脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量(🚫)碳水化合物的2.25倍。 实际上，人(🚇)体需要糖作为(⏲)能量来源，特别是大脑，完全(🙊)不摄入糖是不可能的，也是(🚛)不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不(🛎)能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病(♒)。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高(🐛)发病风险。而且，对于已经(🐂)患有糖尿病的人来说，吃糖会使(🧢)血糖快速升高，不利于血糖的(🍛)控制。 长胖的根本原因(💟)是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且(🧔)保持足够的运动量(🧕)来消耗(🎲)热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加(😖)减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看(🏾)整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食(🐜)品又不运动，还是很(🗺)难瘦。 至于网上说自(😿)己(🌨)控糖60天瘦下(⏸)来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全(👛)谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来(⏬)。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖(📽)食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量(🏓)能量，吃后血糖一样飙升，多吃也(🖤)会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需(🧖)要的维生素、(🥒)矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不(🎽)利影响。 (📎)饮食(🔍)健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡(🏔)营养，而不是完全跟风(🏎)并放纵吃某一种(🎬)无糖食品(🚞)。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和(😁)营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远(💄)比控糖更重要。希望(🎀)大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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