剧情简介
最近几年，互联(⬜)网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜(🗽)，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型(🤹)男，还能预防各种慢(🐃)性病。 · 天然(🌍)糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们(🤛)伴随着(🤼)丰富的(😹)维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果(🤩)里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同(🚤)时，还带(🛣)来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的(🎞)糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料(🕣)、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上(✌)，添加糖才(🔅)是我们控糖的重点对象。世界卫生(⏩)组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成(🐽)年人需要(🐝)控制添加糖(🤢)的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入(🕵)的一类营养素，不需要过度控制，更不能(🌓)完全断碳水。碳(💙)水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还(💭)参与细胞结构组成，参与人体消化(♓)代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康(⏹)。 碳水(📽)化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物(🗃)摄入是总能量摄入(👬)的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平(😸)衡膳食模式的(❕)重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科(🦆)学研究认为，正常人的膳食中碳水化(🍅)合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳(🤣)水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头(📘)、面条、油饼等食物(🙊)。精制碳水损失(❤)了大量的维生素(🏚)、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的(✨)是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年(🏺)人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和(👷)杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于(🦋)15g~35g大米。 中国(🥐)人盐摄入量(💢)是全球最高的国家之一，我国居民平均(🛬)每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹(👔)调油摄入量43.2克/天，超过推荐(🖋)量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千(🥜)卡热量，是同等重(🤼)量碳水化合物的2.25倍。 (🏔) 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大(✡)脑，完(🌠)全不摄入糖是不可能的(📈)，也是不健康的。《中国居民膳食指(🎇)南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控(🕗)制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖(🐉)。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和(👔)饮食习惯等(🎉)因素相(🈚)关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于(🤽)已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利(🕧)于血糖的控制。 (🥨)长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适(💩)当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减(🍑)肥的人来说(🗜)，少吃糖有助于控制总热量摄入(🚊)，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但(♏)不(📜)控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量(👽)收支。如果你只少吃糖但大量吃肉(📡)、油炸食品又不运动，还是很难(😫)瘦。 (🔐) 至于网上说自己控(🔌)糖60天瘦下来的案例，点(🚵)进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零(♓)食、奶茶这些添加糖(💜)大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助(📄)运动健身，自然可(🚘)以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是(🆔)践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似(🚴)乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能(🛳)量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 (🌄) 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等(💘)营养素，或者可能含(🚮)有较高的(🙀)脂肪或者盐分来改善口感(🤐)，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做(🥐)到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配(🎩)料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根(🥅)据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控(📶)糖是“聪明吃(🚂)”，不是(🕸)“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要(🤨)性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
猜你喜欢
2023周榜单