剧情简介
(🍓) (♎)最(👪)近几年(📤)，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶(🐧)制品中，它们伴随着丰富的维生素、(➡)矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少(🛰)精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖(➡)分摄取量控制(💝)在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物(🦄)是人体必须(👒)摄入的一类营养素(🎰)，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、(🦒)完全断碳水是一种不健康的饮食模(🦓)式，对健康也是有害的。有研究发现(🐔)，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是(〽)总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础(🍀)的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学(🍕)研究认为，正常(😎)人的膳食中碳(🎦)水化合物(👡)提供的(🤫)能量应占总能(🗝)量的50%~65%。 不过，目前我们吃(🦓)碳(💆)水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、(🚗)矿物质等营养，升血糖(🏪)速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类(🕯)，提升碳(😞)水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建(👿)议成年人每人每天摄入(🔏)谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能(🤽)量角度，相当于15g~35g大米。 中国(🙈)人盐摄入量是全(🌃)球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量(🙁)为9.3克(❔)/天，是(🚖)推荐量的将近(🐯)两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也(🛡)排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡(🈹)热量(🧕)，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是(🌃)不可能的，也(🛏)是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃(😡)糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病(🛠)是(🕒)一种代(👾)谢疾病，发病机(🖥)制(🤱)非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素(🔛)相关。不过，吃糖过多可能导(👥)致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的(😤)热量超过身体消耗的热量(🛡)。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热(➕)量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素(🛵)。如(😁)果只控糖，但不控制脂肪等其(🛍)他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不(🈁)是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是(👥)很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的(🆒)摄入量，不吃零食、奶茶这(🐇)些添加糖大户。而且他们还(📠)会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以(😲)，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了(📮)健康的饮食和生活习惯。 很多人认(🌎)为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治(➡)百病(👂)。实(🕶)际上，糖是人体重要营养物(🗽)质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不(⚡)会有美容、抗衰(🌘)老等神奇(🤛)作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或(🎭)无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会(🍴)导致摄入大量能量(📊)，吃后血糖一样飙(🤧)升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感(🚻)，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理(💺)搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵(🐏)吃某一种无糖食品。购买食品时(💀)也要注意看营养(👄)成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能(🏛)量，根据自身(😆)情况选择合适的食品。 总体来说，控糖(🆒)是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望(🕒)大家不要光盯(🦌)着控糖，却忽略了控盐和控油。
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