剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥(😗)，能(🥠)美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健(🌃)硕型男，还能(😏)预防各种慢性病。 · 天然糖(🔙)：(🥑)存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着(🐡)丰富的维生(💠)素、矿(♌)物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食(🤸)品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、(🗳)蜂蜜、果汁)，只提供热(✊)量(👛)，无其他(👊)营养，像饮料、蛋糕(🦋)、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总(🕤)摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳(🤢)食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄(🚼)入的一类营养(⛴)素，不需要过度控制，更(⛷)不能完全断碳(🐏)水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生(🔣)理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄(🎋)入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的(🔉)。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡(😏)率最低的碳水化合物摄入是总能量(😷)摄入的50%~55%。 《中国居民(🎌)平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认(🕤)为，正常人(🏤)的膳食中碳水化合物提(🐶)供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比(💥)如精制的白米饭、(😟)白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生(🐚)素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂(🗄)粮、(🕷)全谷物。我国膳食指南就建议成年(🎢)人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将(🎾)近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每(💘)克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特(🔁)别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳(🕑)食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳(🔢)食、吃(🏂)动平衡，并不是完全不能(👇)吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复(🕎)杂，与遗传、(🤧)环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可(🏀)能导致肥胖，进而升高发病(🧝)风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来(💔)说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只(🚂)控糖，但不控制脂肪等其他(⏪)能量来源(🍻)，同样会长胖。减肥的关键也(🌜)不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品(😥)又不运动，还是很难瘦。 至于(🎏)网上说自己控(🛳)糖60天瘦下来的案例，点进去仔细(🥟)看，就会发现他们(⏰)控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖(🐥)大户。而且他们还会把精碳水换成全谷(🛺)物、粗粮等优质碳水，再(🐃)辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康(⛎)的饮食和生(🚽)活习惯。 很多人认为(💷)控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会(😞)有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无(⛩)糖，但依然有其他能量，比(💽)如无糖饼(🐞)干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水(🗑)或脂(🌿)肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖(🆒)食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质(🌪)等营养素(📘)，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产(🧕)生不利影响。 饮食健康的(📌)关键是合理搭配，做到食(📹)物多样、均衡营养，而不是完(🧑)全跟风并放(🕡)纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营(🍤)养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分(👣)和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来(🍻)说，控糖是“聪明吃(➖)”，不是“痛苦戒(🌂)”！而且，控盐(㊙)和控(🆓)油的重要(🥔)性也(🤾)远比控糖更重要。希望大家不要光盯(💴)着控糖，却忽略了控盐和控油。
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