剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、(🐙)养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预(🕴)防各种慢性(😉)病。 · 天然(🤺)糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有(🍜)益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在(🚻)给我们提供能量的同时，还带来了其他营(🐠)养。 · 添加糖：食品加工时额外(🥥)加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼(📢)干这些食物里，都添加了不少精(🌁)制糖。实(💢)际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每(🥖)日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控(👳)制在(🔀)5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要(🌕)过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定(🦓)，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一(🖨)种不健康的饮食(🍗)模(🎁)式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合(🤛)物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的(🐬)碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也(🍻)认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特(😝)征，膳食宝塔最基础的“底座”也(👣)都是各种谷类薯类食物(🍤)。目前科学研究认为，正常人的(🏇)膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、(👍)白馒头、面条、油饼等(🌕)食物。精制碳水(🔵)损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不(🈹)利。 (🎞)因此，我们要(🔛)做的是(🥫)改善自己(🤠)吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从(🐸)能量角度，相当于15g~35g大米。 (🈴)中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年(📼)因吃盐太(🥐)多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂(☕)肪提(👖)供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可(♏)能的，也是不健康的。《中国居民(🔭)膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以(🐁)下。只(🏽)要注意合理膳食、吃动平衡，并不(🏯)是完全不能吃糖。 吃糖本(💉)身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和(🐩)饮食习惯等因素相关。不过，吃糖(👬)过(🤽)多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来(🎧)说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身(✡)体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如(🗑)果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运(🚾)动(🦅)量来消耗(👥)热量，就不(✖)会长胖。 对于减肥的人来说，少(📽)吃糖有助于控制总热(🛐)量摄(🛵)入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定(❗)因素。如(😺)果只控(📥)糖，但(😧)不(🚄)控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖(♟)，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品(😺)又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进(🌯)去(🍰)仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加(🏨)糖大户。而且他(🎈)们还会把精碳(🍠)水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 (🐔) 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老…(😊)…似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是(🗄)人体重要营养物(👶)质，正常摄(🙆)入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇(🎠)作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能(🍦)量，比如无糖饼干(🍫)、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖(🌚)。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素(🔫)，或者(🕵)可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到(🧚)食物多样、(🤼)均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情(😯)况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重(🙈)要性也远比控糖更重(🤛)要。希望大家不要光盯着控(⛲)糖(🥑)，却忽略了(📆)控盐和控油。
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