剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 (🍉)· 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的(🤠)。比如苹果里的果糖、(⌛)牛奶中的乳(🤠)糖，在给我们提(❕)供能量(⭐)的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额(🌼)外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里(🛅)，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建(🎉)议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提(🆙)出，成年人(📿)需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控(⤴)制在25克以下。 碳水化合(🐴)物是(🎉)人体(🐅)必须摄入(🏸)的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础(🐋)的能量来源，可以(🔮)为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健(⛔)康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也(🏭)是有害的。有研究(🔘)发现，碳水化(🕣)合物吃(🔃)得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中(📞)国居民平衡膳食宝(🚌)塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化(💆)合物(🌅)提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目(🍖)前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头(😅)、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿(🛴)物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的(👌)健康非常不利。 因此，我们要做的是改(📐)善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮(📍)、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人(⭐)每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是(🌞)推荐(💪)量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一(🌛)。 中国居民平均每人烹调油(🏵)摄入量(✍)43.2克/天，超(🗼)过推荐量近三分之一，而且脂肪(🚖)的能量密(🙆)度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为(🚑)能量(🕟)来(🎢)源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能(㊙)的，也是不健康的。《中国居民膳食(🆔)指(🗼)南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活(💊)方式和饮食习惯等因(😻)素相关。不过，吃糖过多可(🚣)能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是(🏾)吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如(🧔)果适当吃糖，同时又控制好(💖)总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯(🍓)一决定因素。如果只控(🛹)糖，但(💒)不控制脂肪等其他能量来源，同样(👝)会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而(👩)是(😟)看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又(🎾)不运动(🥫)，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全(🦑)谷物、粗粮等优质碳(⚡)水，再辅助运动健身，自(🚰)然可以瘦下来。所以(🎚)，瘦下(⚓)来的原因(🐵)不是控糖，而是践行了(🧚)健(👔)康(😇)的饮食和生活习惯。 (🅰) 很多人认为控糖能减肥，能美容、(📰)抗(🌰)衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖(📢)是人(🕣)体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖(🖤)月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等(✨)营养素，或者可能含有较(🌺)高的脂肪或者盐(🗽)分来改善口感，这也会对健康产(👚)生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品(㊙)。购买食品时也要(💈)注意看营养成分表中的(🖖)配料表和营养成分表，注意看其(🍧)成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明(💫)吃”，不是“痛苦戒”！而(🌼)且(🍤)，控盐和控油的(⛑)重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光(📂)盯着控糖(❇)，却忽略了控盐和控油。
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