剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵(🐒)“控糖”风，说“控糖”能减肥(❗)，能美(🥓)容、养颜，控糖 60天就能从(🤙)油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病(🕷)。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制(😶)品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还(🍢)带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(🥣)(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁(👄))，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋(💺)糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象(🤦)。世界卫生组织建议，应该将每(🌉)日(🌡)糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合(🐫)物是人体必须摄入的一类(👹)营养素，不需要过度控(🙁)制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康(🍸)的饮食模式，对健康也是有害的。有研(📠)究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增(💀)加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类(🚹)为主是平衡膳食模式的重(😲)要特征(🏛)，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各(⏫)种谷(🚓)类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能(🥌)量应占总能量的50%~65%。 不(🥟)过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米(🕔)饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素(🕜)、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对(📽)我们的健康非常不利。 (🚏)因此，我们要做的是改(🐷)善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包(🏏)含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐(😻)摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量(🐏)为9.3克/天，是推荐量的(👥)将近两倍，每年因吃盐太多(🚍)导致的死亡率也排世界第一。 中国居民(🎣)平均每人烹调(🖲)油摄(⤴)入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提(🐸)供9千卡热量，是同等重量碳水化合物(🖨)的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特(🆓)别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控(🚈)制在 25克以下。只要注意合理(🛐)膳食、(💚)吃动平衡，并不是完全不能(🎄)吃糖。 吃糖本(🏙)身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常(🙌)复杂，与遗传、(🐨)环(🔎)境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病(🌸)的人来说，吃糖会使血糖快速升高(🏮)，不利(🙎)于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量(🦏)超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同(🌗)时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消(🧀)耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来(🐻)源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着(🐟)糖，而是(🎱)看整体(♈)热量收支。如果(🎰)你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又(🍇)不运动，还是很难瘦。 (🚺)至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细(😗)看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自(🎷)然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 (🔧) 很多人认为控糖能减肥，能(🍑)美容、抗(🥢)衰老……似乎控糖就(💝)能包治百病。实际上，糖是人体重要营(🥫)养物质，正常摄入并不会(💝)导致疾病，控糖也不会有(🥑)美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖(🦌)月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升(✌)，多吃也会长胖。 有些(🈚)无(🔗)糖食品(🙂)还可能缺乏人体需要的维(🤺)生素、矿物质等营养素，或者可(🤕)能含有较高的脂肪或(🔹)者盐分来改善口感，这也(🍌)会对健康产生不利影响。 饮食健康的(🤵)关键是合理搭(🖇)配，做到(👹)食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配(📄)料表和营养成分表，注意看其成分(🤦)和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明(🦊)吃(🛶)”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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