剧情简介
最近几年，互(💞)联(🦎)网上(👢)刮起了一阵(👷)“控(🎑)糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油(🖼)腻大叔变成健硕型(🍿)男，还(🔈)能预防各种慢性病。 · 天然糖(💿)：存在于新鲜水果、蔬菜(🎠)及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物(⏳)质等营(🐌)养成(📻)分，适量摄入对身体是有(👄)益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添(📶)加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡(🚂)糖浆、蜂蜜、果汁)，只(🥖)提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖(🦉)才(🔣)是我们控糖(🥕)的重点对象。世界卫生(📵)组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食(💄)指南(2022)》也(🐖)提出，成年人需要控制添加糖(🐟)的摄入，每天不超过50克，最(🈯)好控制在25克以下。 碳水化合物(👳)是人体必(🗄)须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞(🌆)结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳(💍)水化合物(👤)有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康(🐉)也是有害的。有(🔫)研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民(⚽)平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主(🤝)是平衡膳食(💞)模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水(🥫)化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过(😞)，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度(🕸)也很(⏮)快(🚭)，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃(📐)的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食(🐦)指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含(🐋)全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐(🛰)摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因(👽)吃盐太多导(🧀)致的死亡率也排世界第一。 中(🙁)国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来(💭)源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过(🦑)50克，最好控制在 25克以下。只要注意合(🎾)理膳食、吃动(👧)平衡，并不是完全不能(🌅)吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不(🌷)过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而(💼)且(🔅)，对于已经患有糖尿病的人来说，吃(🛂)糖会使血糖快速升高，不(😅)利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同(😂)时又控制好总(🖋)热量摄入，并且保(🤚)持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的(📚)人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概(🥍)率，但不(🙇)是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能(📈)量来源(🖇)，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体(📧)热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦(🎪)。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是(🏟)添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些(🔠)添(🐧)加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅(🔐)助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮(🐗)食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗(✅)衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无(🔅)糖(🔹)食品，虽(🍤)然(🚒)糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的(🍖)脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不(📃)利影响。 饮食健康(🚸)的关键是合理搭配，做(😌)到食物多样、均衡营养，而不是完全跟(⏺)风并放纵吃某一种无糖食(✌)品。购买食品时也要注意看营养成分表(🎥)中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 (〰)总体来说，控糖是(📥)“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略(👵)了控盐和控油。
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