剧情简介
最近几年，互联网上刮(🔭)起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美(🚴)容(🎨)、养颜，控(🎱)糖 60天就能从油腻大(👬)叔变(🎅)成健硕型男，还能预防各种慢性病。 ·(😃) 天然糖：存在于新鲜(🌒)水果、蔬菜及奶(🎱)制品中，它们伴随着丰(🔵)富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、(🌩)牛奶(🈹)中的(🛰)乳糖，在给我们提供(💙)能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖(🗨)、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这(🔡)些食物里，都添加了不少精制糖。实(🛶)际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖(🙃)分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出(⛴)，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控(➿)制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要(🏜)过(😈)度控(🤒)制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量(🎷)来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成(🚃)，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 (🍊) 碳水化合物摄入太(🕳)少、完全断碳水是一种(😍)不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水(🧕)化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国(❤)居民平衡(⏩)膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征(🦌)，膳食宝塔最(⛵)基础的“底座”也都是各种谷类薯类食(😷)物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼(🛍)等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很(🌲)快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的(🦖)是改(🍜)善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每(⛴)人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当(🍎)于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均(➗)每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年(🏛)因吃盐太多导致的死亡率也(🤗)排世界第一。 中(📚)国居民平均每人烹调油(💅)摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且(🚽)脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量(⛩)碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可(🔝)能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐(🌚)，添(🆗)加糖的(😩)摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃(🏕)动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿(〰)病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖(🤞)尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于(🉐)血糖的控制。 (👐)长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能(😐)量来源的一种形(💽)式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯(🎆)一决定因素。如果只控糖，但(📯)不控制脂肪等其(🚬)他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯(🐋)着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大(🔴)量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加(🕔)糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会(🧦)把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦(👵)下来。所以，瘦下(🔁)来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减(🎧)肥，能美容、(🥓)抗衰(😈)老……(💢)似乎控糖就(🖼)能包治百病。实际(🐋)上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不(🛴)会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如(🍰)无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血(🚦)糖一样飙升，多(🙁)吃也会长胖。 有(🤺)些无糖食(🕺)品还可能(🐗)缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 (⬅)饮食健康的关键(👑)是合理搭配(🦈)，做到食物多样、均衡营养，而不是完(🚮)全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看(⛱)营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 (🍿)总体来说，控糖是“聪明吃”，不(🏕)是“痛苦戒”！而且，控盐(💦)和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯(😒)着控糖，却忽略了控盐和控油。
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