剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 (🌃)· 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及(🐕)奶制品中，它们伴随着丰富的维生素(💹)、(🖕)矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的(😔)乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的(🚝)糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果(🤜)汁)，只提供(👲)热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添(🔮)加了不少精制糖(🤸)。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控(🏝)制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也(🚫)提出，成年人需要(🎌)控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一(💚)类营(👷)养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水(🚉)化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化(🐾)代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食(😸)模式，对健康也是(🔴)有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合(⛳)物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国(😁)居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷(🚭)类为主是平衡膳食(🔘)模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都(😱)是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳(🕋)食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是(📐)精制(🧣)碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面(🏘)条、油饼等食物。精(🙊)制碳水损失了大量的维生(🐂)素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们(🔬)的健康非常不利。 因(🔔)此，我们要做的(🔔)是改善自(🔭)己吃的碳水种类，提升碳水质量(😛)，多吃点粗杂粮、全谷(🔪)物(🕓)。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中(🙏)包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于(✂)15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入(🍸)量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多(🔼)导致的死亡率也排世界第一(🌠)。 中国居民平均每人烹调油(✋)摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密(📡)度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的(🕺)2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量(🗝)来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也(🛸)是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入(🛑)量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃(😮)糖过多可能导致肥胖(🏡)，进而升高发病风险(🔼)。而且，对于已经患有糖尿病(🕐)的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 (🏍) 长胖的根本原因是吃进(👌)去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同(😚)时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消(🐖)耗热量(🐜)，就不会长胖。 (🕔)对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量(📧)摄(😽)入，能增加减重成功的概(🍒)率，但不是唯一决定因(🍳)素(⛷)。如果只控糖，但不(📤)控制脂(👯)肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控(🥐)糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他(🕟)们控制的也是添(📝)加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些(⚫)添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥(🐂)，能美容、抗衰老…(🚇)…似乎(⚫)控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重(🏨)要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干(🚶)、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量(💿)能量，吃后血糖一样飙升，多(🐌)吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的(🐾)维生素、矿物质等营养素，或者可能含有(📌)较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的(🐎)关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而(✈)不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意(🔤)看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 (🎭) 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和(🛍)控油的重要性也远比控糖更重要。希望(🚖)大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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