剧情简介
(🛠) 最近(❌)几(🦒)年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从(💯)油腻大叔变成(🐂)健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随(🎸)着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益(⏫)的。比如苹果里的果糖、(🙀)牛奶(🌠)中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕(🚩)、面点、饼干(🤜)这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点(🕳)对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取(🗄)量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约(🕦)25克)。《中国居(🈶)民膳(🧔)食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营(🎤)养素，不需要过度控制，更不能(🎟)完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体(📭)提供能量，维持血(😔)糖稳定，还参(♑)与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量(🗺)摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水(🔟)化合物吃得过多或者过(🌻)少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居(🏃)民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究(🚖)认为，正常人的膳(🗄)食中碳水化合物提供的能量应(🏳)占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃(👯)得过多，比如(🌪)精制的白米饭、白馒(🏞)头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 (🎣)因此，我们要做的是改善自己(📇)吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高(🤣)的国家之(🏍)一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而(👫)且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化(💟)合(😥)物的2.25倍(📇)。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖(💬)本身(🥝)并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境(🍂)、生活方式和饮食(🌛)习惯等因(📮)素(👳)相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗(💵)的热量。糖是(🔓)能量来源的一种(🎯)形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运(🌐)动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的(🥪)概率，但不是唯(😊)一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等(⚪)其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也(🐫)不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃(⏳)糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自(🚅)己控糖60天瘦下来的案例，点(🥫)进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃(🖼)零食、(🚥)奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再(🔛)辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦(🚭)下来的原因不是控糖，而(🤖)是践行了健康的(🔗)饮(🎫)食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老…(🌛)…似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控(🚒)糖也不会有美容(🌡)、抗衰老等神奇作用。 无糖食(🎆)品，虽然糖(🔶)含量很低或无糖，但依(🎑)然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼(🍙)、无糖薯片等，含大(➗)量碳水或脂肪，也会导致摄入(🚢)大量能量，吃后血糖(👝)一(📠)样飙(🌅)升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、(🎼)矿物质等营养素，或者可能含有较(〽)高(☔)的脂肪或者盐(🍊)分来改善口感，这也会对(📑)健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而(🤙)不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意(👐)看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体(🌯)来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也(🚋)远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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