剧情简介
最近几年，互联网(🕘)上刮(🕍)起了(🔂)一阵“控(🏵)糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕(🍾)型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新(💜)鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里(🖊)的果糖、牛奶中的乳(🖖)糖，在给我们提供能(🎟)量的同时，还带(⛩)来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白(⬜)砂糖、果葡糖浆、蜂蜜(🐱)、果汁)，只提供热量，无其他营(🏬)养，像饮料、蛋糕、(🈲)面点、饼干这些食(🍤)物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控(🛐)糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的(🗼)一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断(🚛)碳水。碳水化(🤩)合物是人体最(😭)基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血(🎫)糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人(❣)体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化(🥏)合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研(🌘)究发现，碳水化合物吃得(🌏)过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的(🍒)重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也(🏔)都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量(🚠)应占总能量的50%~65%。 不(🕹)过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营(🛵)养，升血糖(🏮)速度也很快(🅿)，多吃对我(👼)们的健康(📻)非常不利。 因此(💮)，我们要做(🚓)的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全(🤽)谷(📥)物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷(🎟)物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居(🚸)民平均每人盐的摄(🤑)入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致(🏁)的死亡率也排(🍺)世界(🚪)第一。 中国居(🐶)民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物(☕)的2.25倍。 实际(🤰)上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是(📋)不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄(🚊)入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动(🈵)平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传(🎅)、环境、生(🍄)活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于(⚓)已经患有糖尿病的人来说(⬇)，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是(💮)能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总(💴)热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少(❗)吃糖有助于控制总热量摄(✔)入，能增加减重(🗨)成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制(🧕)脂(💶)肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃(🔳)糖但(🍣)大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很(👂)难瘦。 至于网上(🗓)说自己(🔒)控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发(📭)现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还(😜)会(🥀)把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控(🍕)糖，而是践行了健(😩)康的饮食和(🎌)生活习惯。 (🦕)很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不(🏠)会导致疾病(🐛)，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很(😒)低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大(🏮)量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样(🏥)飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分(⛵)来改善(🔸)口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某(🧤)一种无(❗)糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中(🎆)的配料表和营养(🌽)成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总(😽)体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也(👋)远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖(⏳)，却忽略了控盐和控(😧)油。
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