剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一(🕒)阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 (💶)· 天然糖：存在于新鲜水果、(🔐)蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖(🎱)，在给我(🎚)们提供能量的(🥜)同(🅱)时，还带来(👣)了其他营养。 · 添加糖(🦅)：食品加工时额外加入的(🌄)糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜(🦊)、果汁)，只提供热量，无其他(💱)营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添(🕶)加(🥌)糖才是我们控糖(🌉)的重点对象。世界卫(👄)生组(🍎)织建议，应该将每日糖分摄取量控(🌋)制在总摄取量的10%以(🍌)下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素(🛋)，不需要过度控制，更不能完全(🌅)断(😇)碳水。碳水化合物是人体最(😂)基础的能量来源(🥧)，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与(🌓)细(🕣)胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能(🧙)。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳(🐎)水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水(🔍)化合物吃得过多或者过少都会显著地(💕)增加死亡率，死亡率最低的碳(🐮)水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要(🗓)特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类(🚲)食物。目前(🅰)科学研究认(👏)为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占(🌶)总能(🎄)量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭(👉)、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等(💾)营养，升血糖速度也很快，多吃对(📞)我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提(🐑)升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物(🈶)。我(🥪)国膳食指南就建议成年人每人每天摄入(🌯)谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家(⏯)之一，我国居民平均每人盐(💇)的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃(🤳)盐太多导致的死亡率也排世界第一。 (❕) (🐆)中国居民平均(💔)每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂(🐸)肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合(🔘)物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康(🧚)的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要(🚴)注意(✏)合理膳食、吃动平衡，并不是完(🕎)全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式(🚔)和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的(🎏)热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源(❕)的一种形式(🏧)，如果适当吃糖，同(🍱)时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 (🛹) 对于减肥(🈚)的人来说，少吃糖有助于控制(📲)总热量摄入，能增加减重(🗞)成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控(🛺)糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量(🈵)吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦(🆔)下来。所以(🙂)，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了(🥥)健康的饮食和生活习惯。 很多(💒)人认为控(📟)糖能减肥，能美容、抗衰老(🖥)…(😈)…似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控(📩)糖也(⬜)不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖(🐋)月饼、无糖薯片等，含(😎)大量碳水或脂肪，也会导(🥈)致摄入(🐎)大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分(❣)来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟(🌷)风并放纵吃某一种无糖(🏇)食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成(💝)分表，注意看其成分和能量，根(📰)据自身(🍑)情况选(🔼)择合适的食品(🔶)。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要(⌛)性也远比控糖更重要。希(🚴)望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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