剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容(🉑)、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 (📻)· 天然糖：(🔛)存(🌴)在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入(⭕)对身体是有益的。比如苹果里的果(🈁)糖、牛奶中的乳糖(🔱)，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入(📼)的(🍴)糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无(🐎)其他营养(🌿)，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上(🦓)，添加糖才是我们控糖的重点(🎼)对(⛄)象。世界卫生组织建议(🍡)，应该(🆘)将每日糖分摄取量控制在总摄取量(🤥)的10%以下(大(👙)约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食(👱)指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄(🦈)入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是(🍎)人体必须摄入(👇)的一类营(🚄)养素，不需要过度控制，更不能完(🤽)全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还(🍅)参与细胞结构组成，参与人(🎠)体消化代(🛹)谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳(🐱)水化合物摄入太少、完全断(📔)碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害(🛋)的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居(📨)民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类(👳)为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种(🍉)谷类薯类食物。目前科学研究认为(🏇)，正常人的膳食中碳(✍)水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目(👂)前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭(😽)、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南(🔷)就建议(🚒)成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中(🌝)包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄(🤦)入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄(💘)入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导(🙂)致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三(😖)分之一，而且脂肪的能量(🏴)密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完(💰)全不摄入糖是不可能的，也是(🤛)不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过(🍳)50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复(🌞)杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素(👣)相关。不(😄)过，吃糖过多可(🖍)能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于(💣)已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于(🗝)血糖的控制。 长胖的(🎷)根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热(🚥)量。糖是能量来(📢)源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量(🥟)摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因(🍚)素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样(🆎)会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很(👋)难瘦。 至于网上说自己控(🖼)糖60天瘦下来的案例，点进(🎱)去仔细看，就(⛓)会发现他们控制的也是添加糖的摄(😓)入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、(🏓)粗粮等优质碳水，再辅助运动(👘)健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减(🗃)肥，能美容(☔)、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际(🚉)上，糖是人体重要营养物质(🤹)，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用(🥙)。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比(🗄)如无糖饼干、(📧)无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也(🔉)会长胖。 (🎽)有(🍅)些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生(〽)不利影响。 饮食(🤺)健康的关键是合理搭配，做到食物(🧐)多样、均衡营养，而(🕌)不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品(🥞)时也要注意看(🖕)营养成分表中的配料表和营养成分表，注(🤢)意看其成分和能量，根(👴)据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖(🦀)是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要(⚾)光盯着控糖，却忽略了控(😔)盐和(🚄)控油。
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