剧情简介
最近几年(🦌)，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能(🥥)从油腻大叔变成健硕型(🚪)男，还能预防各种慢性病。 (🉐) · 天然糖：存在(⚓)于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养(🕞)成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营(🕵)养。 (⛺)· 添加糖：(🔌)食品加工时额外加入的糖(😎)(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营(🙇)养，像饮料、蛋糕、面点、饼干(✋)这些食物里，都添加了不少精制(🍶)糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取(👟)量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳(🏦)水化合物是人体必(🎎)须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳(🕒)水(🍳)化合物是人体最基础的能量来(😊)源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者(🐡)过少(😤)都会显著地增加死(🈵)亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能(🚖)量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式(📕)的重要特征，膳食宝塔最基(🛫)础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究(🙎)认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题(🍚)是精制碳水吃(🛐)得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生(🛁)素、矿物质等营养，升血糖速(🍺)度也(🙊)很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建(👶)议成年人每人(🗓)每天摄入谷类200g~300g，其(🌅)中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入(🎨)量是全球最高的国家(💰)之一，我(🎻)国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也(🎄)排(🐹)世界第一。 中国居民平均每(♑)人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千(🐜)卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖(📏)的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖(🧡)。 (🖐) 吃糖本身并不会直接导致糖尿(🖐)病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机(🙍)制非常复杂，与遗传、环境、生活方式(🗓)和饮食习惯等因(💠)素相关(🥗)。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发(Ⓜ)病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会(😣)使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖(🏅)是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同(🍹)时又控制好总热量摄入，并且保持足(🐱)够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的(🌝)人来(🛡)说，少吃糖有助于控(🐇)制总热量摄入，能增加减重成功(🐢)的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其(🏰)他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支(📡)。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还(🤴)是很难瘦。 至于网(🍖)上(⛰)说自己控(🤕)糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会(👠)发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然(🌂)可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是(🏷)践(😺)行了健康的饮食和(🎓)生活(🔞)习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、(🚩)抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重(📇)要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无(🎄)糖薯片等，含大量碳(🥖)水(🐄)或脂肪，也会导致摄入大(👫)量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖(🛫)食(🔞)品还可能缺乏(⏪)人体需要的维生素、矿物质(🏊)等营养素，或者可能含(🙉)有较高的脂肪或者盐分(🤖)来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、(🛵)均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的(🍫)配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适(🐉)的食品(🍁)。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛(🈳)苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光(🏝)盯着(💉)控糖，却忽略了控盐和控油。
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