剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说(🤦)“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油(🦂)腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病(👷)。 · 天然糖：(💩)存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素(🧥)、矿物质等营养成分，适量(🧣)摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加(📧)糖：(🌠)食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜(🖌)、果汁)，只提(😱)供热量，无其他营养，像(🚟)饮料、蛋糕、面点(🕕)、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取(🤨)量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不(🈚)超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合(👎)物是人体最基础的能量来(🚹)源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢(💔)等多种生理功能。适量摄(🧖)入碳水化合物有助于维持(📛)身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断(🏹)碳水是(🥊)一(👗)种不健康的饮食模式(🥉)，对健康也是有害的(🎢)。有研究发现，碳水化(😎)合物吃(Ⓜ)得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳(☝)食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科(⏮)学研究认为，正(⛪)常人的膳(👀)食中碳水化(🖋)合物提供的(🤼)能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳(⬜)水的问题是精制碳水吃得(🚰)过多(🚶)，比如精制的白米饭、白馒头、面(🧕)条、油饼等食物。精制碳水损(📦)失了大量的维生素、矿物(🤫)质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做(💦)的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多(🌲)吃点(🖋)粗杂粮、全谷物。我(🎞)国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包(🏯)含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国(🛣)人(🎮)盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄(🐈)入量为9.3克/天，是推荐量的将近两(🦍)倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排(🌋)世界第一。 中国居(📳)民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度(💑)高(🙏)，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 (🥌)实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的(🆙)。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习(🤜)惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高(🤭)发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长(🐨)胖的根(🐭)本原因是吃进去的热量超过身体消耗的(🦑)热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又(💸)控(🔈)制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来(🚱)消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大(💜)量吃肉、油炸食(🌧)品(🏟)又(⬅)不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来(🔫)的案例，点(💼)进去仔细看，就(🎠)会发现他(⭕)们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零(🌁)食、奶茶这些添加糖大户(✴)。而且他们还会(💫)把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和(🕡)生活习惯。 很多人认为控糖能减(🚟)肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治(🏀)百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖(⛺)饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些(🐨)无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者(💨)盐分来改善口感，这也会(📞)对健康产(🌹)生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品(🎈)时也要注意看营养成分表中的配料表和营养(🛩)成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是(🌎)“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也(🧑)远比控糖更重要。希望大家不要(🚿)光盯(🏽)着控糖，却忽略了控盐和控油。
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