剧情简介
(⛺) 最(🚏)近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然(🏀)糖：存在于新鲜水果、蔬(🎈)菜及奶制品中，它们伴随着丰富的(🍵)维生素、(😸)矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖(😸)，在给(💌)我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果(🧤)汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料(🐻)、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少(🏂)精制糖。实际上，添加糖才(🏰)是我(📍)们控糖的重点对象。世界(🚥)卫生组织建议，应该将每日糖分(👉)摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好(🛥)控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人(🍴)需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定(🚍)，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持(🌞)身体健康。 碳水化合物摄入(🆚)太少、完全断碳(🕝)水是一种(🌔)不健康的(🐎)饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率(🤘)，死亡率最低的碳水(🤡)化合物摄入是总能量摄入的(🤥)50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平(🌿)衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种(🚽)谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常(😼)人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒(🔷)头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质(😸)等营养，升血糖速度(🐮)也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因(🏒)此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类(🐻)，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷(💅)物。我国膳食指南就建议成(⛵)年人(🎍)每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含(🍣)全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米(🐿)。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国(🥉)居民平均(🥣)每人盐的摄入量为9.3克/天(🆔)，是推荐量的将(🐥)近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人(🦏)烹(💯)调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳(📄)水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作(🧒)为能量来源(😋)，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一(🤤)种代(🍇)谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传(🐆)、环境、(💙)生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖(🎴)过多可能导致肥胖，进而升(🐆)高发病风险。而且，对于已经患有糖尿(🤲)病的人来说，吃糖会使(😃)血糖快速升高，不利于血糖(🔘)的控制。 长胖的根本(📛)原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量(💖)来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量(😧)来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减(🔤)重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样(🚞)会长胖。减(🔄)肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支(🧞)。如果(☝)你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动(🦂)，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就(🦕)会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零(⏲)食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可(㊙)以瘦下来。所以(😆)，瘦下来的原因不是控糖，而是践(👱)行了健康的(🔦)饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减(🕧)肥，能美(🕒)容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际(🤷)上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控(🧒)糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样(🈶)飙升，多吃也会长胖。 有(🚀)些(🤷)无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健(🤒)康的关键(🗿)是合理搭配，做到食物多样、(🚮)均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时(🍯)也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合(🛥)适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖(🏪)更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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