剧情简介
最近几年，互(🏔)联网上刮起(😾)了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控(📙)糖 60天就能从油(😶)腻大叔变(🧙)成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它(🔞)们伴随(⛎)着丰富的维生(🕙)素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳(🐇)糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、(🎿)蜂蜜、果汁)，只提(🧦)供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、(😧)饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应(👷)该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以(🧀)下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居(🏛)民膳食指南(🛂)(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入(🎭)，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物(🛃)是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体(🥤)最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人(📠)体消化代谢等多种(📕)生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持(🐡)身体健康。 碳水化合物摄入(🎸)太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过(🍆)多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄(🎍)入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳(🚃)食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食(⌚)模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是(👟)各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物(💸)提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃(🎺)碳水的(💅)问(🐂)题是精制碳水吃得过多(♍)，比如精制的白米饭、白馒头、面(🔠)条、油饼等食物(⏫)。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度(👗)也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国(🍹)膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷(🎬)类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能(🔥)量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的(🚜)国家之一，我国居民平(🔉)均每人盐的摄(🤯)入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一(🕎)，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体(➖)需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的(🎗)。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添(😖)加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合(😤)理膳食、吃动平衡，并不(⏱)是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会(🏙)直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非(⛪)常复杂，与遗传、环境、生(💃)活方式和饮食(🚻)习惯等因素相(🍾)关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险(㊗)。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的(🌆)根本(🃏)原因是吃(⛽)进去的热量超过身体(💙)消耗的热量。糖是(💚)能量来源的一种形式，如(⏫)果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说(🗿)，少吃糖有助于控制总热量摄入(🤕)，能增(🦎)加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的(🏅)关键也不是只盯着糖，而是看(🦇)整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油(🦂)炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天(🔣)瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的(✔)摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、(🏭)粗(🚄)粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来(💒)的原因不是控糖，而是践行了健康的饮(🤜)食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能(🐺)包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会(🤸)有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能(♑)量(🐆)，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖(📑)薯片等，含大量碳(🥅)水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素(👪)、矿物质等营(🐸)养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影(😧)响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量(🤽)，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不(✊)是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略(🔛)了控盐和控油。
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