剧情简介
最近几年，互联网上刮起(🔡)了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔(🎄)变成健硕型男，还能预防各种慢(🌶)性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们(👄)伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入(🏳)的糖(如白砂糖、果葡糖浆(🔑)、蜂蜜、果汁)，只提供(🖱)热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是(🗜)我们控糖的重(🌑)点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控(📢)制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体(♟)提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能(🈹)。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著(🍪)地增加死亡率，死亡率最(♏)低的碳水化合物摄(👝)入是总能量摄入的50%~55%。 (🍦)《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳(👘)食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种(🕦)谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能(🔔)量应占总能(🍓)量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米(🌪)饭、(🧥)白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不(⛰)利。 (🙌) 因此，我们要(🙃)做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳(🔂)水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建(🆗)议成年人每人(📢)每天摄入(📙)谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另(⏹)外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国(👁)居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因(🦀)吃盐太多(🤳)导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且(🤗)脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是(🙀)不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控(🍊)制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生(🎑)活方式和(🛅)饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导(🎅)致(🛄)肥(👕)胖，进而升高发病风险(🐟)。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不(😸)利于血糖的控制。 (👧)长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体(🎬)消耗的热量。糖是能量来源的一(🍆)种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并(🍬)且保持足够的运动(🤢)量来消耗热(📵)量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定(👈)因素(📚)。如果只控糖，但不控制脂肪(😭)等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体(🦐)热量收支。如果你只少吃糖但(💤)大量吃肉、油炸(🔹)食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说(💗)自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看(🎻)，就会发现他们控(😊)制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶(✅)这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成(🎵)全谷物、粗粮等优质碳水，再辅(🗽)助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯(🌹)。 很多人认为控糖能减(🔶)肥(🤠)，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖(🍽)也(🏬)不(⏮)会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会(🚹)长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要(📶)的维生(🍥)素、矿物质等(🛑)营养素，或者可(💸)能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配(😄)，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品(🎱)。购买食(💟)品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看(🕯)其(♑)成分和能量，根据自身(🔸)情况选择合适的食品。 总(🆗)体来说，控糖(🏦)是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重(🛋)要性(🔡)也远比控糖更重要。希望大家不要光(🖕)盯(🔉)着控糖，却忽略了(🍊)控盐和控油。
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