剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天(🤲)就能从油腻大叔变成(🌉)健硕型(⏺)男，还能预防各种慢性病。 (🐕)· 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等(🏆)营养成分，适量摄入对(🧤)身体是有(❌)益的。比如苹果里(🏋)的果糖、(🍙)牛奶中的乳糖，在(🔣)给我们提供能量的同时，还(🧠)带来了其他营(🔩)养。 · 添加(🥈)糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡(👞)糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面(👣)点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生(🚵)组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约(🌡)25克)。《中国居民(👏)膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基(😳)础(🔒)的能(💘)量来源，可(🖕)以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能(🐀)。适量(🧡)摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳(😅)水(🉐)化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得(🚧)过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物(🐸)摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳(🌔)食模(🔘)式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也(🔠)都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此(🧦)，我们(🌬)要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 (🚨)中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄(🔑)入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每(💴)年因吃盐太多导致的(😺)死亡率也(📩)排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别(💋)是(⛵)大脑，完全不摄入糖是不可能的，也(🌥)是(✅)不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食(🤷)、吃动平衡(😪)，并不是完全不能吃糖。 吃(🛌)糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病(🚛)，发病机制非常复杂，与遗传、环境(📠)、生活方式和饮食习惯等因素相关(🗾)。不过，吃糖过(🕷)多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿(🔭)病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长(👉)胖的根本原因是吃进去的(😗)热量超过身体消耗的(🗳)热(🕢)量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保(💜)持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的(🕚)人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加(🤧)减(🈷)重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不(🚒)是只盯着(⏺)糖，而是(🧝)看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天(🕟)瘦下来(🚌)的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他(📤)们还会把精碳(🦌)水换成全谷物(💴)、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自(🌜)然可以瘦下来(😈)。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老…(🚅)…似乎控糖就能包治百病。实际上(🔈)，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比(🤭)如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 (🔔) 有些无糖(🍟)食品还可能缺乏人(🏥)体(🔇)需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 (🌟)饮食(😵)健康的关键是合理搭(💟)配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注(🔨)意(🧜)看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪(🎄)明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控(🤘)糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐(🏥)和控油。
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