剧情简介
(🐝) (🕕)最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶(🕞)制(⛎)品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加(😍)糖：食(🔡)品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制(🧣)糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生(🐧)组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约(🤶)25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提(🦏)出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 (🐚)碳水化合物是人体必须(🚙)摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来(📀)源，可以为人体提供(🖼)能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种(🏒)不健康的(🛅)饮食模式，对健康也是有害的。有研(👌)究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显(⚽)著地增加死亡率，死亡率最低的(🀄)碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各(🈴)种谷类薯类食物。目前科学研(🚁)究认为，正常人的膳食(✋)中碳水(💩)化合物提供的能量应占总能(🍡)量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等(💆)食物。精制碳(🎑)水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自(😨)己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂(🏠)粮、全谷物。我国膳食指南就建议(⬇)成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆(📍)类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入(📻)量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年(🏅)因吃盐太多(🕒)导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹(🧟)调油摄入量43.2克(💴)/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提(🖐)供9千卡热(🔇)量，是同等重量碳水化合(🙄)物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄(🦋)入糖是不可能的，也是不健康的。《中(🙃)国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好(🕊)控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃(🖥)糖本身并不会直接(😞)导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂(🌕)，与遗传(🍢)、环境、(🌴)生活方式和饮食习(🔎)惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风(🏤)险。而(🎴)且，对(💿)于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的(🍠)热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热(🐾)量摄入，并且保持足够的运动量(😙)来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人(⛴)来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但(✅)不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的(🥗)关键也不是只盯着糖，而是看整体(⛏)热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运(🎹)动，还(🍺)是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下(💌)来的案例(📟)，点(🤩)进去(🔐)仔细看，就会发现他们(🏙)控制的也是添加糖的(🆓)摄入量，不吃零食、奶茶这些(🍪)添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、(🗻)粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以(🦄)瘦下来。所以，瘦(✋)下(⛎)来的(🍼)原因不是控糖，而是践行了(🏍)健康的(🌀)饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老…(🎖)…(👳)似乎控糖就(🤦)能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水(👐)或脂肪(💠)，也会导致摄入大量能量，吃(🐷)后血糖一样(🦂)飙升，多吃也会长胖(🎶)。 (🕥)有些无糖食品还可能(🆒)缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康(🦏)产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食(📤)物多(👿)样、均衡营养(🏪)，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表(⛸)，注意看其成分和能量，根据自身(🤮)情况选(📐)择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖(🏸)更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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