剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天(🥠)就能从油腻大(👉)叔变成健硕型(🏷)男，还能预防各种慢性病。 ·(👀) 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着(⛏)丰(🏿)富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入(👅)对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时(🌋)，还带来了其他营养。 (📌) · 添加糖(😊)：食品加工时额外(🧦)加入的糖(如白砂糖(👭)、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮(📍)料、(🧚)蛋糕、面点、饼干这些食物(💳)里，都添加了不少(🤯)精制糖。实际(😮)上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日(🐕)糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克(🔡))。《中国居民膳食指(☝)南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基(🏮)础的能量来源，可以为人体提供能量，维(♈)持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳(✳)水化合物有助于维持身体健(🔩)康。 (👼)碳水化合物摄(🏫)入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对(🤬)健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居(🐸)民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模(❄)式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目(💼)前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得(😢)过(💢)多，比如精制的白米饭、白馒头、面(🐭)条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质(🕴)等营养，升血糖速度(⛑)也很快，多吃对我们的健康非常不利(🔚)。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多(⛰)吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全(⬅)谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄(😸)入量(🍹)是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天(🔒)，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多(😥)导(🕗)致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油(💄)摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并(🛍)不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖(🦇)尿病。糖尿病是一种代(🌖)谢疾病，发病机制非常(🌁)复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿(📁)病的人来说，吃糖会(💣)使血糖快速升高，不利于(🔂)血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗(🐸)的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好(🧢)总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗(👦)热量，就不会长胖。 对于(🕑)减肥(🏤)的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能(😴)增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等(🛎)其(🔋)他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体(💈)热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉(💍)、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 (🐝) 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例(♈)，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不(🏡)吃零食(📶)、奶茶这(👮)些添加糖大户(🌒)。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦(🌏)下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人(🍴)认为控糖能减肥(📸)，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体(🤛)重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、(😫)抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会(💉)导致摄入大量能量，吃(🍪)后血糖(🐖)一样飙升，多吃也会长胖。 (📛)有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这(🐅)也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关(🧝)键是合(🏼)理搭配，做(📌)到食物多样、均衡营养(🏃)，而不是完全跟风并放纵吃某(🍤)一种(🛺)无(🛃)糖食品。购买食品时也要(🧔)注意看营养成分表中的配料表(🚶)和营养成分表，注意看其成分和能(🎓)量，根据自身情况选择合适的(🈴)食品。 总体来说，控糖(🚺)是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而(🕒)且，控盐和控油的重要(🏡)性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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