剧情简介
最(👈)近几年，互(❌)联网上刮起了一(🎉)阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随(🏹)着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果(🐯)里的果(📪)糖、牛奶中的乳糖，在(🎆)给我们提供能量的同时，还带来了其他(♓)营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食(🎼)物里，都(🍃)添加了(🐅)不少精制糖。实际上，添加糖(📡)才是我们控糖的重点对(👫)象。世界卫生组织建(🌱)议(🌻)，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 (🍰)碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过(🕚)度(🍄)控制，更不能完全断碳水。碳水化合(👘)物是人体最基础的能量来(🔂)源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消(🍊)化代谢等多种生理功能。适量(🎃)摄入碳水化合物有助于维持身体健(🕸)康。 碳水化合物(🍺)摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对(✉)健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著(👆)地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入(🚠)是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认(🏂)为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应(🍊)占总能量的50%~65%。 不过，目前我们(〽)吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速(🥎)度也很快，多(👐)吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自(⏸)己吃的(🌱)碳水种类(💓)，提升碳水质量(🤸)，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能(🔳)量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高(🥠)的国家之一，我国居民平均每人(🆓)盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国(🖖)居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等(😒)重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是(🛄)大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超(🕒)过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、(🚔)吃动平(📧)衡，并不是(😧)完全(🥖)不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机(🔓)制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习(🚆)惯(🔄)等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而(🗡)且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快(🎌)速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是(🔀)吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来(😲)消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃(🛐)糖有助(🍥)于控制总(🌛)热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只(🗿)控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖(🕝)，而是看整(⛪)体热量收支。如果你(👶)只少吃糖但大量吃肉、油炸(🎵)食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控(🈁)糖60天瘦下来的案(🌃)例(🔍)，点进去仔细看，就会发现(🧒)他们控制的也是添加糖的摄入量，不(🐩)吃零食、奶茶这些添(💣)加糖(👰)大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳(♐)水(🚭)，再辅助运(📅)动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体(💠)重要营养物质(🖤)，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有(🕓)美容、抗衰老等神奇作用。 无糖(🐇)食品(🏡)，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能(😕)量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有(🕓)些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素(🐶)、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对(🙅)健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不(⛸)是完全跟风并放纵(🌜)吃某一种无糖食品。购买食品(🙏)时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看(📑)其成(💥)分和能量，根据自(⛺)身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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