剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控(🎏)糖 60天就(🏜)能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：(😪)存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富(🐷)的维生素、矿物质等营养成分，适(🍸)量摄入对身体是有益的。比如(😙)苹(👮)果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同(🔅)时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食(🎑)品加工时额外加入的糖(如白砂糖、(🤴)果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们(👠)控糖的重点对象(💐)。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出(💿)，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克(🔚)以下。 碳水化合物是人体必(📮)须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不(⛳)能完全断碳水。碳水化(🗣)合物是人(👐)体最基础的能量来源，可以为(🍣)人体提供能量，维持血糖稳定(📊)，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入(🤹)碳水化合物有助于维(🎺)持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害(🧐)的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著(🥌)地增加死亡率，死亡率最低的碳水(🕓)化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认(🖕)为，正(🥧)常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题(💗)是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼(🗓)等食物。精制碳(🔇)水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升(🌷)血糖速度也很快，多吃对我们(🥨)的健康(💤)非常不利(👗)。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳(📓)水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人(💎)每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆(🦖)类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中(🛫)国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的(🏔)摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每(🏌)年因吃盐太多导致的死亡率(🍰)也排世界第一。 (❤)中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量(🧒)近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热(🤞)量，是同(👨)等重量碳水化合物的2.25倍(🍛)。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑(🔘)，完(🧤)全不摄入(🎢)糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳(📯)食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是(🅾)完全不能吃糖。 吃糖本身(🐣)并不会直接导致糖(🤩)尿病。糖(💷)尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导(🤴)致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖(🛏)会(🤼)使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的(💔)一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持(♌)足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制(🍯)总热量摄入，能增加减重(😡)成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制(🥚)脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如(🏦)果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食(🙅)品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入(💏)量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会(👍)把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以(🎢)瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行(🎊)了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为(🖨)控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百(⬜)病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含(🍩)量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、(🐶)无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多(🕴)吃也会长胖。 有些(😬)无糖食品(🛅)还可能缺乏人体需要的(🏵)维生(👶)素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这(🍄)也会(🖨)对健康(🌗)产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时(👡)也要注意看营养成分表中的配(🍧)料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖(❕)是“聪(🏎)明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的(🌸)重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖(🌷)，却忽略了控盐和控油。
猜你喜欢
2023周榜单