剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能(📔)减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等(👳)营养成分，适(📪)量摄入(👎)对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的(😮)同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加(🌤)入的糖(如白砂糖、果葡糖浆(🅱)、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其(🍭)他营养(🥞)，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织(🕊)建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大(😕)约25克)。《中国居(🏻)民膳食指南(🍃)(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的(🚗)摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最(👶)基础的能量来(🆎)源，可以为人(🌋)体提供能量，维(🤢)持血糖稳定，还参与细胞(🛫)结构组成(♿)，参与人体消(🐪)化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低(🦆)的碳水化合物摄入是(🔢)总(🔎)能量摄入(📼)的50%~55%。 (💕) (😩)《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科(🖱)学研究认(🗿)为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能(🗜)量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们(🙁)吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米(😇)饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生(⏹)素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不(📗)利。 因此，我们要做的是改(🌊)善自己吃的碳水种类，提升(😒)碳水(🥢)质量，多吃点粗杂粮(🏴)、全(🍩)谷物。我国膳食指南(🚠)就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能(🌗)量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油(🏸)摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的(🥝)能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量(🥠)来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的(🛰)，也是不健康的。《中国(📓)居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过(🛒)50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿(😐)病。糖尿病是一(📨)种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而(😆)且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是(🚟)吃进去的热量超(✅)过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果(🏤)适当吃糖，同(🚡)时又控制好总热量摄入，并且保持(⛅)足(🥪)够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增(🗄)加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会(🌎)长胖。减肥的关键也不(🏩)是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖(📯)60天瘦下来的案例，点(🔪)进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些(🛌)添加糖大(👜)户。而且他们还会把精碳水换成全(💖)谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自(🏢)然可以瘦(🎆)下来(🏄)。所以，瘦下来的原因(🤭)不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很(🌱)多人认为控糖能减(🥩)肥，能美容、(🎢)抗衰老……似乎控(🤑)糖就能包治百病(🔸)。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 (🆖)无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他(🚡)能量(🅾)，比如无糖饼干、(🚨)无糖月饼(🥦)、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量(🐓)能量，吃后血(🆔)糖一样飙升，多吃也(🥊)会长胖。 有些(⌛)无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、(🌐)矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐(💓)分来改(📁)善口感(🔸)，这也会对健康产(🏍)生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食(🥗)品。购买食品时也要注意看营(💵)养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其(😰)成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控(😺)糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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