剧情简介
(🌍) 最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大(🎵)叔变成健硕型男，还能预防各(🛴)种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的(📶)维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体(🎮)是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们(🍲)提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外(👁)加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁(👘))，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才(📎)是我们控糖的重点(🔭)对象。世界卫生组织(😰)建议，应该(🐠)将(🌁)每(⛔)日糖分摄取量控制在(🌼)总摄取量的(🎂)10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添(🤩)加糖的摄入，每天不超过(🏐)50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量(🌂)来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与(🕌)人体消化代谢(⚫)等多种生理功能。适量(🍃)摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少(🐲)、完(🛍)全断碳水是一种不健康的饮食模式，对(🏂)健康也是有害(🎆)的。有研究发现(🥩)，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也(🍍)认为，谷类为主(📤)是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座(🙃)”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为(👑)，正常人的膳食(🍣)中碳(♑)水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们(💀)吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损(🖱)失了大量(👧)的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快(👺)，多吃对我们的健康非常不利。 (👣)因此，我们要做的是改善自己(🏚)吃的碳水种类，提升碳水质量，多(🎄)吃点粗杂粮、全(⬜)谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 (📪) 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平(🐚)均每人盐的摄入量(⏱)为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多(🏕)导致的死亡率(🎾)也排世界第一。 (🍑) 中国居民平均每人烹调(➰)油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳(✖)水化合物的2.25倍。 (🏥)实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑(🐬)，完全不摄入糖是不可能的，也是不健(🧠)康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动(📗)平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是(🤺)一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与(♈)遗传、环境、(😖)生活(🌼)方式(🛹)和饮食(😩)习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血(🚛)糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的(📒)概率(🌷)，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键(✋)也不是只盯着(🅿)糖，而是看(♒)整体热量收支。如(🌛)果你只少吃糖但大(🕶)量吃肉(♿)、油炸食品又不运(♎)动，还是很难瘦。 (👆) 至于网上说自己控糖60天瘦下来(🚹)的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以(🎗)瘦下来。所(🔹)以，瘦下来的(✋)原因不是控糖，而是践行了(🌋)健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有(🌱)美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖(⚓)含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会(😐)导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也(🌕)会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素(🏾)，或者可能含有较(🤖)高的脂肪或者盐分来改(🤵)善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟(✨)风并放纵吃某一种无糖食品。购(🙇)买食品(🚸)时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和(🦀)能(🐔)量，根据自身情况选择合适的食品。 总(📓)体来说，控(🎃)糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望(🗾)大家不要光(🈁)盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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