剧情简介
最近几(🔻)年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说(🐙)“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变(🔻)成健硕型男，还能预防各(🈴)种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物(🔠)质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他(🎂)营养。 · 添加糖(🔊)：食品加工时额外加入的糖(如(🍖)白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热(🐰)量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际(👛)上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取(📏)量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大(♌)约25克)。《中(📭)国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不(🚘)超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物(🌚)是人体必须摄入(🏎)的一类营(💬)养素，不需要过度(🏧)控制，更不能(🚋)完全断碳水。碳水化合物是人体最(🏡)基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定(😫)，还参与(🕜)细胞结构组(🚂)成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都(🐆)会显著地(🚨)增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝(⤴)塔最基础的“底座”也都是(📝)各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占(✏)总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比(🛥)如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物(🥔)质等营养，升血糖速度也很快，多吃(🎺)对我们的健康非常不利(🔼)。 因此，我们要做的是改善自(🤛)己吃的碳水种类，提升碳水质(🆒)量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中(🚠)国人盐摄入量是全(🌎)球最(🌇)高的国(🔽)家之一，我国居民平均每人盐的摄入(😫)量为9.3克/天，是推荐量(🔌)的将近两倍，每年因吃盐太多(📹)导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一(🏴)，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳(🚟)食、吃动平衡，并不(🍭)是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病(🌬)，发(🤛)病机制非常复杂(🥤)，与遗传、环境、生活方式和(😃)饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能(🦎)导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经(🥕)患有糖尿(🏠)病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血(💧)糖(🌓)的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超(🌹)过身体消耗的(⚽)热量。糖是能(🚞)量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人(🏘)来说(🐼)，少吃糖有助于(🦓)控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定(🍂)因素。如果只控糖，但不控制脂肪等(🐤)其他能量来源(✴)，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量(🤔)吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进(⛸)去仔细看，就会发现他们控制的也是添(🧛)加糖的摄入量，不吃(🦖)零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然(💦)可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就(🕠)能包治百病。实际上，糖是人体重要营(🎁)养物(👺)质，正常摄入并(😶)不会导致疾病，控糖也不(💴)会有美容、抗衰老等神奇作(🌥)用。 无糖食品，虽然糖含量(✉)很低或无糖，但依然有(🍑)其(🤐)他能量，比如(😺)无糖饼干、无糖月(🖼)饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂(👀)肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品(🏖)还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐(🌛)分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做(📌)到食物多样、均衡营养，而不(📳)是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买(🔠)食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品(⛺)。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖(🐕)更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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