剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天(📃)就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然(🔁)糖：存在于(❤)新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素(🏗)、矿物质等(🐌)营养成分，适量摄入对(🕚)身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛(🕒)奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、(🍣)果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提(🧦)供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民(😳)膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加(🚫)糖的摄入，每天不超过(🔊)50克，最好控制在25克以下。 碳(😳)水化合物(💓)是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体(🧘)提供(🎰)能量，维持血糖稳定，还参与细胞(✖)结构组成，参(😪)与人体消化代谢等多(🆙)种生理功能。适量摄入碳水化合(🛣)物有助于(🍋)维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断(⛷)碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总(🐈)能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷(💡)类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝(🤲)塔最基(👰)础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食(📘)中碳水(📬)化合物提供的(🎃)能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精(🐘)制碳水吃得过(🌳)多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等(💰)食物。精制(🔞)碳水损失了大量的维(⛴)生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全(🚴)谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大(📓)米(🦌)。 中国(✊)人盐摄入量(💟)是全球最高的国家之一(⚽)，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致(🔠)的死亡率也排世界第一。 (😖)中国居(🉐)民平均每人(🏬)烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐(🚢)量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每(😙)克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是(🔴)一(👪)种代谢疾病，发病机制非(🖖)常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习(🧐)惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高(👶)发病风险。而且，对(📎)于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 (👃) 长胖的(⛽)根本原因是吃进去的热量超过(🍟)身体消耗的热(👂)量。糖是能量来(🐳)源的一种形(🔶)式，如果适当吃糖，同时又控制好(🛶)总热量摄入，并且保持足(🌪)够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源(✔)，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是(🎛)看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至(🔬)于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控(🚫)制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把(🐟)精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦(🎒)下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很(🍼)多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能(❕)包治百病。实际上(🥚)，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也(📋)不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量(🚼)很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片(🎵)等，含大量碳水(🐓)或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升(💅)，多(🚕)吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人(🍟)体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪(🔎)或者(⌛)盐分来改善口感，这也会(🍲)对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物(📈)多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵(🦓)吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分(✅)表中的配料表(🐣)和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总(♑)体来说，控糖是“聪明(🚻)吃”，不是“痛苦戒”！而(🚕)且(⚫)，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
猜你喜欢
2023周榜单