剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控(🥡)糖 60天就(🍴)能从油腻(💥)大叔变成健硕(😋)型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于(💁)新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分(🍹)，适量摄入(👕)对身体是有益的。比如苹(⛷)果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 ·(👵) 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只(🤛)提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些(➖)食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才(🕦)是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每(💝)日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最(🔴)好控(👎)制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需(❣)要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础(🅿)的能量来源，可(🦋)以为人体(🚧)提供能量，维持血(🏄)糖稳定，还参与(🚎)细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能(🅾)。适量摄入碳水化合(🧡)物有助于维持身(🙌)体健康。 (🌱) 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也(🤳)是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著(🛡)地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量(🏀)摄入(🌇)的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的(🎷)重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正(❗)常人的膳食中碳水化合物提供的(🧙)能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常(🧢)不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的(🥞)碳水种类，提升碳水质量(👞)，多吃点粗杂粮、全谷物。我国(🌜)膳食指南就建议成年人每人每天摄入(🆘)谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米(🛺)。 中国人盐(🎎)摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是(🚷)推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调(🎿)油摄(🎢)入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且(🚦)脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来(🌇)源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是(😝)不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添(✴)加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是(🤲)一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关(🥙)。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高(🌴)发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量(⏪)。糖是能量(🙏)来源的(💌)一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量(🤨)来消耗(👝)热量，就不会(⏯)长(🌛)胖。 对于减肥的人来说，少吃(⛳)糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯(🧝)一决定(🚁)因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会(🐁)长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸(😉)食品又不运动，还是很(🐕)难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也(✖)是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添(📨)加糖大户。而且他(🕍)们还会(Ⓜ)把精碳水换成全(🍭)谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以(😊)，瘦下来的原因不(🍎)是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能(⏲)美(🔞)容、抗衰老……似乎(🕥)控糖(❎)就能包治(🔠)百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病(💣)，控糖也不会(📛)有(🍇)美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低(🍌)或无糖，但依然(🗃)有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大(🤙)量能量，吃后血糖一样飙升，多(🛷)吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维(🕤)生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分(🕘)表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自(🤦)身情况选择合适的食(🕤)品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重(💓)要。希(🎇)望大(🤰)家不要(💧)光盯(🌛)着控糖，却忽略了控盐和控油。
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